السفة بالارز والدجاج

بواسطة: مذهلة

تاريخ الوصفة: 02/07/2009

[CENTER][FONT=Tahoma]السفة بالارز والدجاج [/FONT]
[FONT=Tahoma](السفة المدفونه)[/FONT]
[FONT=Tahoma]المقادير[/FONT]
[FONT=Tahoma]4 قطع صدور دجاج[/FONT]
[FONT=Tahoma]بصل مقطع اجزاء طويله وناعمه[/FONT]
[FONT=Tahoma]معدنوس مفروم[/FONT]
[FONT=Tahoma]ازر طويل الحبه[/FONT]
[FONT=Tahoma](ملح زيت زنجبيل فلفل اسود زعفران ملعقة سمن بلدي قرفه)[/FONT]
[FONT=Tahoma]زبيب [/FONT]
[FONT=Tahoma]ماء الزهر[/FONT]
[FONT=Tahoma]قرفة[/FONT]
[FONT=Tahoma]سكر ناعم[/FONT]
[FONT=Tahoma]لوز مسلوق ومقلي للزينه[/FONT]

[FONT=Tahoma]الطريقه[/FONT]
[FONT=Tahoma]نضع قطع الدجاج في الطنجره مع الزيت والتوابل والبصل مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل[/FONT]
[FONT=Tahoma]نضيف القليل من الماء الكافي لنضج الدجاج[/FONT]
[FONT=Tahoma]نتركه على النار حتى يتشرب المرق تماما ويتعسل البصل ويتغير لون الدجاج[/FONT]
[FONT=Tahoma](لاحاجة لنا بالمرق)[/FONT]
[FONT=Tahoma]نبخر الارز مع الزبيب منقوع في ماء الزهر(نفس طريقة سفة الارز)[/FONT]
[FONT=Tahoma]في صحن التقديم[/FONT]
[FONT=Tahoma]نفرش فرشة من الارز[/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][/FONT]
[FONT=Tahoma]نضع فوقها قطع الدجاج المعسل مع البصل[/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][/FONT]
[FONT=Tahoma]نضع فوقه فرشة من اللوز مقلى ومجروش[/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][/FONT]
[FONT=Tahoma]نغطيها بفرشة اخرى من الارز[/FONT]

[FONT=Traditional Arabic][/FONT]
[FONT=Tahoma]ثم نزين بالسكر والقرفه وحبات اللوز المقلي [/FONT]
[FONT=Tahoma]تقدم مع الحليب المنسم بماء الزهر او نكهة اللوز[/FONT]

[FONT=Traditional Arabic][/FONT]
[FONT=Tahoma]تقدم السفة ساخنه[/FONT]
[/CENTER]