مندي دجاج في الحوش ببرميل المندي الطين السفري
بواسطة: mo7taj
تاريخ الوصفة: 22/05/2009
مندي دجاج في الحوش ببرميل المندي الطين السفري
حبيت تشوفو معاي تجربة المندي في البرميل
إللي مشتريه قبل فترة وهذي صورته
وهذي صورة اول مرة اجهز مندي فيه
يم يم يم يم
بسم الله من هنا نبدأ
( وجبة 3 اشخاص تقريبا" )
حبتين دجاج مبرد 800 جرام الوطنية
تتبيلة الدجاج
فنجال زيت ملعقتين بهارات مشكلة نص ملعقة ملح ربع ملعقة صفار الزعفران
وهنا بعد الخلط
والدجاج هنا بعد الدهن
نجي للرز
3 كاسات رز ابو كاس فنجال زيت قرنفل هيل قرفة ملح كمون فلفل اسود
نغسل الرز 3-4 مرات
ننقع الرز لمدة من 30 الى 45 دقيقة في ماء عادي
هذا الترتيب كله بالبيت وجا دور الطلعة
كم عود حطب سمر إن امكن
نستخدم مكعبات الاشعال لشب النار
هنا شبينا النار في البرميل
ننتظر الى ان يجمر الحطب بالكامل
نضع الماء العادي على الرز بإرتفاع 2 سم تقريبا" مع الزيت والبهارات
حطينا الكرسي
حطينا القدر
علقنا الدجاج
حطينا الغطا وقفلنا بالحزام
وبعد الانتظار لمدة ساعة الى ساعة وربع كانت النتيجة
وهنا الرز
وهنا الشكل النهائي
وهنا جا دور المزاج
مع شاي ربيع اطيب شاي
تقبلوا تحياتي
اخوكم ابو أسيل
