مطازيز على طريقتي ومن مطبخي.. لذيييذ حياكم
بواسطة: حزينة في زمن قاسي
تاريخ الوصفة: 26/04/2009
المقادير:
حبه بصل مقطعة جوانح _ 3 فصوص ثوم مقطع مربعات _ حبه طماطم مقطعة جوانح _ 3 قرون فلفل حار _ حبه فليفلة مقطعة جوانح( طبعا انا ما حطيت لأن ماكان عندي سامحوني)_مكعب ماجي _ زيت _ لحم مقطع مكعبات _ ملح _ 3 ملاعق طعام معجون طماطم_ خضروات مشكلة ( كوسة_ فاصوليا_ بطاطس _ جزر _ اللي تحبي من الخضروات حسب الرغبة (طبعا انا ماحطيت جزر وبطاطس لأن ابو الشباب ما يحبها
الطريقة
نضع الزيت في قدر على النار ونضع البصل عليه حتى يصير ذهبي اللون
بعد مايتحمر البصل نضع اللحمة ونحركها معاه الى ان تصبح اللحمة ذهبية
هنا والبخار طالع منها يممم يمي عالريحة
نقطع الطماطم والثوم والفلفل والمعجون والماجي والملح
نضيف الطماطم والماجي والفلفل الحار والبارد ومعجون الطماطم والملح ونحركها مزبوط ونغطي عليها ثواني
نضع الماء ونضغط عليها الى ان تنضج اللحمة
نضع الايدامات اللي نحبها ونضغط عليها الى ان تنضج
نكون محضرين العجين اللي هو الدقيق العادي +موية بالطريقة المعتادة ونفردها في صحن بهذا الشكل
نجيب الاقماع ونقطعها دوائر بهذا الشكل ونضعها في القدر ونتركها على نار هادئه لمدة خمس دقائق حتى تنضج
نسكبها في صحن التقديم وتزين حسب ذوقك ورغبتك انا زينتها بالبقدونس والسماق وهذا شكلها
وهنا بعد وش رايكم
وهنا من قريب يمي يميييييي
والف عافية على قلوبكم يارب
