مرقوق بالزبادي مصوره بالخطوات من مطبخي
بواسطة: محبه الرحمان
تاريخ الوصفة: 26/04/2009
سويت عشاء لامي الله يحفظها لي مرقوق بالزبادي وطلع المرقوق يجنن
حبيت انزله لكم بالخطوات
وان شاء الله يعجبكم
اولا عجينة المرقوق
العجينه نعجنها وتتكون من ماء وقليل من الملح وطحين دقيق بر ونشكلها بعد ذلك على كرات صغيره
ونجهز مرق المرقوق
اولا نحضر لحم حاشي وبصل معجون طماطم وبهارات وثوم وقرفه وليمون وقرع وكوسه وباذجان وفاصوليا وبصل صغير
والطريقه بالصور الصوره
نحمس البصل والطماطم واللحم والبهارات والقرفه واليمون مع بعض
لين يكشن
بعدين اضفنا الماء عليه
بعدين لما يطبخ يجلس يطبخ اللحم نصف ساعه وبعدين نضيف الخضار نخليه يطبخ لين يستوي
بعدين ناخذ العجين ونفرده وننزله علىالمرق
بعدين لما نخلص كمية العجين نضيف علبة الزبادي
نضع الفلفل ونتركه نصف ساعه
وبعدين نعمل الكشنه وهو عباره عن بصل وبهارات وكركم
عند تقديم المرقوق بالزبادي نضع الكشنه على المرقوق
وهذاي صوره ثانيه للمرقوق بالزبادي لكم