الفلالية

الفلالية

المقادير

600غ دقيق
300غ ورقة البسطيلة
300غ بسطاج
1/4كأس صغير زيت وزبدة
ملعقة صغيرة قرفة
كأس صغير ماء الزهر
قليل من الملح
4حبات مسكة حرة
300غ لوزمسلوق ومقلي ومطحون
2لتر زيت للقلي
العسل حسب القلي

الطريقة

في إناء نخلط الدقيق وزبدة وماء الزهروالملحوالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة متماسكة ونقسمها الى كويرات في حجم مشماشة فوقة مائدة تطلق الكويرات الى دوائر رقيقة جدا.تقلىفي الزيت حتى تتحمر من الجهتين تم تقطر من الزيت. نأخد ورقة البسطيلة تقلى هي الاخرى وتخلط مع ورقة العجينة وتطحن.
يضاف عل الورق المطحونى اللوز والسكة والقرفة ونصف الكمية من البسطاج يخلط الكل ويظاف العسل حتى تتجمع الحلوى
ثم نضعها في صحن التقديم ثم تزين بالبسطاج مهرمش.