عمل مربى اللارنج

بواسطة: سامية

تاريخ الوصفة: 03/04/2009

مربي اللارنج

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%ACjam-recipes.jpg

:1كيلو لارنج

1 كوب عصير لارنج

1 ونصف كيلو سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة"
يقطع قشر اللارنج قطع صغيرة و ينقع في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء 3 مرات اثناء هذة المدة.
ينشل اللارنج من الماء و يوضع ماء يكفي لتغطيته ثم يوضع علي النار ليسلق نصف سلق.
ينشل اللارنج و يوضع السكر في ماء السلق و كوب عصير اللارنج و الليمون و يترك يغلي مدة ربع ساعة .
يضاف اللارنج المسلوق للمحلول و يترك المربي حتى تنضج مع نزع الريم.
وتوضع في البرطمانات بعد تعقيمها في فرن البوتاجاز السابق تسحينه لمدة ربع ساعة ثم توضع البرطمانات بعد تعبئتها بالمربي في حمام ماء بارد للبسترة حتى تبرد تماما وتغلق وبالهنا و الشفا سامية