بداز بالقديد

بواسطة: مذهلة

تاريخ الوصفة: 19/01/2009

[SIZE=5]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا بداز (كسكس الدرة) درته بالقديد

وان شاء الله نعطيكم طريقة القديد من بعد

ناخذ القديد ونفزكوه في الماء باش يرطاب وماتبقاش فيه الملح بزاف

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05379.jpg

تنجهزوا الخضر

اللفت الابيض

اللفت الاصفر

خيزو

قرعه حمراء
القرعه خضراء
ربطة القزبر والمعدنوس
الفلفلة حارة
مطيشة طريه ومطيشة الحك

البصلة

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05381.jpg

الحمص

الفول الاخضر

الملح(ما نكثروه لان القديد مالح)

الزيت بلدية

السمن

البزار

السكجبير

زعفران

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05382.jpg

الطريقة

نقليو القديد مع التوابل

والبصل ونضيف الطماطم

نضيف الماء ونتركه حتى يغلى

ونضيف الحمص ونخليوه يطيب مع القديد

ومن بعد نضيف الخضر ونخليوه القرعه الحمراء والخضراء والفلفل حتى الاخير

في القصعه ندهنوا الدرة بالزيت البلديه ونرشوها بشوية الماء ونديروها في الكساس

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05378.jpg

نعاودو العمليه 3 المرات بحال طريقة الكسكس العادي

في الطلعة الاخيره ندهنوه بالسمن اوا لزيت بلدية حسب الرغبه

نديرو الكرعه والفلفلة في البرمة

ومني نبغيو نسقيو نحاولو ما نبردوش بداز

بسرعه نحطو الكساس في القصعه ونسقيوه بالمرق والخضر

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05383.jpg

ونقدمو المرق الباقي في زليفات صغار

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05387.jpg

بالصحة والراحة ومنقولكمش على الطعم والريحة تيجي لذيذ بزااف

واللى بغى صيكوك الدرة هاهي واجده

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05388.jpg

[/SIZE]