التقليه بالحامض والزيتون

التقلية بالحامض مصير والزيتون احمر



المقادير

التقلية (الكرشة + الرئة +الامعاء )

2 بصلات
الملح
الابزار
الزنجبيل
الكامون
نصف ربع كاس من الزيتون
ربع كاس من زيت الزيتون
ملعقة من القزبر والمعدنوس
3 فصوص ثوم
ملعقتان من معجون الطماطم
حامضة مصيرة
250 جرام من الزيتون للتزيين.


تقنية التحضير

تنظف التقلية جدا , توضع في اناء للطبخ, يضاف الملح , البصل محكوك, الابزار , الزنجبيل, الكامون, الزيت , القزبور والمعدنوس مفرومين, الثوم مفروم, توضع فوق النار لمدة 40 دقيقة, تضاف الطماطم في النهاية , ويزين الطبق بالزيتون والحامض مصير.


انا قدمتها مع شلاظة وزيتون مشرمل






وهذه شلاظة ساهلة فيها الدرة والمرتديلا والزيتون



وهذا زيتون مشرمل مع شلاظة الخس



وهذه صورة الغذاء كامل






لمعرفة المزيد عن الطبخ المغربي

ارجوا تفضلكم هنا

http://www.qassimy.com/vb/forumdisplay.php?f=115
او مراسلتي على هذا الايميل


[email protected]