اللحم مبخر مع الخضر

المقادير

قطعتين لحم

الخضر اللى اخترت

اللوبيا خضراء = فاصوليا

شفلور = القرنبيط او الزهره

بطاطا صغيرة


الروز مبخر


اول شي كناخذو اللحم ونتبله بملح وابزار وكمون نوضعوه في آلة الطهي بالبخار او (كسكاس)

مني يقرب يطيب تنزيدو البطاطا صغيرة واللوبيا والشفلور

كناخذو اللوبيا نديروها في مقلاه مع الثوم وزيت الزيتون وملح وابزار وكمون وعصير ليمونه حامضة ونشحروها مزيان

كناخذو الشفلور المبخر ونوضعوه في خليط مكون من بيض وملح وابزار ونغمسوه مزيان ونقليوه في زيت غليان ونخليوه يقطر

البطاطا كنرشوها بملح ونقليوها في الزيت

ناخذو الروز ونضيف له المعدنوس وشوية زيت الزيتون

ويقدم