سمك مقلى مع رز

(( سمك مقلى مع رز ))

مقادير وطريقة السمك

سمك منظف ومقطع شرائح - ثوم - بصل - طماطم أخضر - فلفل أخضر - فلفل أحمر - كركم - كمون حوت
تخلط جميع المقادير ما عدا السمك وتضعها فى الخلاط يضربها حتى تندمج مع بعضها ونتبل بها السمك ونضعة جانباًً ..
طريقة عمل الرز

نضع زيت ونضع عليه بصلتين كبيرتين مقطعه شرائح ونحركها حتى يسمر لونها ولا تدعيها تحترق ونضع عليها كاسين من الماء ونضع الملح وقليل من الفلفل الاسود وحتى تغلى ثم نضع كوبين ونصف رز وعندما يغلى نهدى عليه النار حتى يستوى ..
وناتى للسمك

نأخذ السمك ونغمسه فى الدقيق ونقليه فى الزيت حتى انتهاء الكمية
ويصفى على ورق وبعدها ندخله الفرن لمدة خمس دقائق حتى يصفى من الزيت
ونقدمه مع الرز
بالهنـــــــــــــــــاء
انشاء الله تعجبكم