صينية الخضار بالصلصة البيضاء من المطبخ السوداني واكلة سودانيه

بواسطة: سمسمايه

تاريخ الوصفة: 20/10/2008

المطبخ السوداني - وصفات واطباق من السودان - مطبخ قصيمي نت

صينية الخضار بالصلصة البيضاء من المطبخ السوداني واكلة سودانيه

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081568.jpg

المكونات:

1 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة، كوسة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة،
1 ظرف شوربة ماجى (11 صنف من الخضار)،لحمة مقطعة مكعبات صغيرة،
2 م ك دقيق، مشروم مقطع صغير،2 بيضة، 2 م ك زيت،
1 م ك بقسماط، 2 م ك جبنة موزريلا.
الطريقة:

يسلق البطاطس والكوسا على البخار
تسلق اللحمة مع ماء قليل وثوم وبصل مفروم،
تطبخ شوربة الخضار وتصفى (ويحتفظ بالسائل)

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081564.jpg

يوضع الزيت على النار ويضاف اليه الدقيق ويقلب
تضاف مرقة ماجى اليها وتحرك (لاتحتاج اى ملح)
حتى تغلظ قليل وتبدا فى الغليان
ترفع من على النار وتترك لتبرد
يخفق البيض ويضاف الى الصلصة ويمزج جيدا
ثم تضاف الى الخضار المسلوق واللحم
تضاف الجبنة والمشروم ويصب الخليط فى صينية فرن

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081565.jpg

يضاف البقسماط على الوجه وتدخل الفرن

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081566.jpg

تترك حتى تستوى ويحمر الوجه

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081574.jpg

تترك حتى تهدأ حرارتها وتقدم دافئة

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081573.jpg

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081571.jpg

http://simsimaya.wordpress.com/files/2008/10/041020081572.jpg

المطبخ السوداني - وصفات واطباق من السودان - مطبخ قصيمي نت