• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية عمل المعمول maamoul recipe معمولي بالتمر والفستق الحلبي والجوز طازة وبالصور

معمولي بالتمر والفستق الحلبي والجوز طازة وبالصور

بواسطة: om naser_64
تاريخ الوصفة: 27/09/2008

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B235.jpg
معمول ,معمول العيد,معمول فلسطيني
المطبخ الفلسطيني - وصفات واطباق من فلسطين- مطبخ قصيمي نت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله ولا قوة الا بالله

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B234.jpg

المقادير

3كيلو سميد ناعم (فرخة)
4 ونصف اكواب سمنة او زبدة ساخنة ( كل كيلو سميد لها كوب ونصف سمن )
3 اكواب طحين ( كل كيلو سميد لها كوب طحين )
كوب ونصف زيت ( كل كيلو لها نصف كوب زيت )
كوب سكر ( كل كيلو سميد لها ثلث كوب سكر )
1/2 ملعقة صغيرة محلب
ملعقة كبيرة بهارات كعك ( عبارة عن شومر ويانسون )
ملعقة كبيرة خميرة
6 اكواب حليب سائل وفاتر
14 ملعقة صغيرة عصفر (حسب الرغبة اذا حبيتي اللون يكون مصفر )

الطريقة بالصور

3كيلو سميد ناعم


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2.jpg



4 ونصف اكواب سمنة ساخنة


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B22.jpg




http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B23.jpg


ويبس باليد


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B24.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B25.jpg


حتى يصبح هكذا


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B26.jpg


يغطى ويترك اربع وعشرين ساعة حتى يتشرب جيدا

نضع 3 أكواب طحين


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B27.jpg

نحرك الطحين

وثم نضع كوب سكر


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B28.jpg

ونضع كوب ونصف زيت


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B29.jpg

وملعقة خميرة ممسوحة موضوعة بربع كوب ماء دافئ مع ملعقة سكر


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B210.jpg

وملعقة بهارات كعك


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B211.jpg

ونصف ملعقة صغيرة محلب


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B212.jpg

وست أكواب حليب سائل


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B213.jpg
ونعجن


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B214.jpg



حتى تصبح هكذا ( قابلة للتشكيل )


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B215.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B216.jpg

نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة او اكثر

نبدأ بتحضير الحشوات

كيلو ونص تمر منزوع النوى ومهروس جيدا نضع علية 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية واذا كانت مذوبة نصف كوب وملعقة قرفة وربع ملعقة جوزة الطيب واعجني الخليط جيدا


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B217.jpg

ونجهز فستق الحلبي بطحنه بس خشن ونضع فوقة شيرة او قطر مثل العسل او عسل ومستكة اذا بتحبي وملعقة ماء زهر وتحركيهم جيدا


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B218.jpg

ونبدأ بالحشي نقطع العجين قطع صغيرة ونحفرة من المنتصف ونضع القليل من الفستق الحلبي

وتابعي معي الخطوات بالصور


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B219.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B220.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B221.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B222.jpg




http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B223.jpg




وتضربيها في خشبة او شئ صلب




http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B224.jpg

وهذا شكلها


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B225.jpg
وهذا التمر


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B226.jpg

وهذا شكله


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B227.jpg
وهذا شكل الجوز (عين جمل )

ومقدارة جوز + ملعقة صغيرة قرفة + قطر قليل


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B228.jpg

وهذا شكلهم بالصينية



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B229.jpg


وهذه انواع قوالب بلاستيك بامكانك تستعمليها بس انا بحب منظر القوالب الخشبية بالرغم من ازعاجها


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B230.jpg



وهذه بعد اخراجها من الفرن


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B231.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B232.jpg

يترك ليبرد تماما

ونضعها في طبق التقديم ونرش معمول الفستق والجوز بالسكر البودرة



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B233.jpg

وصحن لكل واحدة مرت بالموضوع



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B234.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_maamoul-recipe-in-arabic-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B235.jpg

صحتين وهنا

وكل عام وانتم بخير


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy