كبه باللحم { حرررررراقه }
بواسطة: دوحة القران
تاريخ الوصفة: 09/09/2008
كبه لذيذه وحررررراقه بس تبي مجهود
وانتم قدها وقدود
[color=Magenta]ونبدا بالطريقه المصوره
اول شي نقعي البرغل الاسمر من الليل وقبل الفرم
تبليه بالتالي : ملح وفلفل اسود وبهارات دجاج
وببريكا وكمون مطحون وبصل حلقات وحبحر احمر بس
طلعي البذور اول وثلث كمية البرغل لحم مفروم
وافرميهم سوا فرما جيدا بهالشكل ورشي عليهم دقيق
ملعقتين تقريبا عشان ماتفك اثناء القلي
وصلحي الحشوه اللي هي : لحم مفروم كشنيه بالزيت
بعدين ضيفي له بصل مقطع صغار وتبليه
بالملح والفلفل الاسود
وحمصي صنوبر واخلطيه مع عصاج اللحمه
وابداي بحشو الكبه وتشكيلها وحاولي يكون عندك مويه
وكل شوي غطي ايدك فيها لسهولة التشكيل
وطريقة الحشو خذي قطعة كبه وكوريها بعدين احفري فيها
حفره وحشيها وسكريها على طول وشكليها على كيفك
وهذي خطواتها
وهذا شكلها بعد الحشو
ونبدا بقليها بزيت غزير ومايكون حامي مره عشان ماتتشقر
من برا وجوا ماستوت واذا بدت تيبس معناها استوت من
جوا طولي للنار وشقريها بهالشكل
وهنا صوره اقرب
اتمنى تعجبكم وتقررون تجربونها
عليكم بالف صحه وعافيه [/color]
