سمبوسه باللحم المفروم على طريقه ام علي جديد × جديد من مطبخي وبالخطوات المصوره
بواسطة: ام علي
تاريخ الوصفة: 06/09/2008
اليوم جايبة لكم حشوه سمبوسة اتحدى اي وحده فيكم جربتها
او حتى قرتها بأي مكان
وفيها سر الطبخة مثل ما يقولون
ودائما اتلقى عبارات الثناء والمديح بسبب هذه الحشوه
المقادير :
400 جرام لحم غنم مفروم
رزمه من البقدونس مفرومه ناعم
6 بصلات حجم وسط مفرومة
بهارات مشكله + ملح
البهارات عباره عن :
ربع ملعقة صغيره فلفل اسود
ربع ملعقة صغيره قرفه مطحون
نصف ملعقه هيل او حبهان
نصف ملعقة بهار مشكل
شويه كركم + فلفل احمر
10 رقائق سمبوسة نقليها في الزيت
ونتركها على جنب الى حين الأنتهاء من
الحشوه
زيت للقلي
الطريقــــة :
نضع اللحم المفروم مع البصل مع البهار على النار
الى ينضج بدون زيت طبعا
نضيف البقدونس المفروم الى ان يذبل لدقيقتين
تقريبا ثم نطفئ النار
نترك الحشوه لتبرد
نفتت رقائق السمبوسه المقلية الى قطع
صغيره جدا
ثم نضيفها للحشوه
نحشي رقائق السمبوسة ونقليها في زيت عميق
تقدم بالهناء والعافيه
جميع الخطوات مصوره
خطوه خطوه
بصل مفروم + بقدونس مفروم + لحم مفروم
+ بهارات وملح
نضع اللحم المفروم مع البصل والبهار
على النار
الى ان تنضج
نضيف البقدونس الى ان يذبل
نقلي رقائق السمبوسة
الى تتحمر الى اللون الذهبي
نفتتها
الى قطع صغيره جدا كي لا تمزق
شرائح السمبوسة اثناء حشوها
نضيف فتات شرائح السمبوسة الى الحشوه
نحشيها
الى انتهاء المقدار يكفي لعدد 50 حبه
من شرائح سويتز
نقليها في الزيت
صوره من قريب
[SIZE=6] اتمنى انكم تجربوها
لأنها طعم جديد وجميل غير الحشوات الباقية
لا تنسوني من دعوادتكم انه الله يشفيني
ويبارك بولدي الوحيد
ويسخر لي زوجي
مع تحياتي ام علي[/SIZE]
