الارز الهندي(بالحمص)
بواسطة: أم فارس
تاريخ الوصفة: 16/11/2007
المقادير:
1 1- لحم ضاني مقطع وسط بعظمه
2-حبتين بصل +واحد ثوم (قرن)مفرومه مع بعض في خلاط السلطه
3-كاسين رز حسب النوع المرغوب
4-كأسين حمص أصفر ينقع في ماءبارد خمس ساعات
5-زيت فنجان
6-بهارات خشنه في شاش او تصفى قبل وضع الارز (شيبه-قرفه-قرنفل-كمون-فلفل اسود-هيل-)
7-ملح او مكعبات ماجي حسب رغبتك
8-كميه من الماء الكافيه للحم والارز
الطريقه :
1-يحمر اللحم في الزيت حتى يصبح لونه احمر
2-يضاف اليه البصل والثوم حتى يحمر
3-يضاف اليه الماء المغلي والملح والبهارات ويطبخ حتى الاستواء
4-نضيف الارز والحمص ويترك يغلي ثم تهاء النار حتى يجف
يقدم بالهناء والعافيه بجانب سلطة الطحينه بالخيار
جربوه وأدعو لي بخير
