عجة البذنجان والبطاطا

المقادير
4 حبات بطاطا -ملح و بهارات
4 حبات بذنجان
4 حبات بيض
2 سن توم
1/2 ربطة كسبرة
سمن لدهن المول
كيفية التحضير
تقطع البطاطاو البذنجان الى دوائر و تقلى و توضع في مول للفرن بحيث طبقة بطبقة بعدها يخفق البيض و يوضع فيه الملح والفلفل والتوم والكسبرة ويصب فوق البطاطا والبذنجان و يدخل الفرن ل15د