مرقوق الدجاج

مرقوق الدجاج


المقادير والطريقة

عجينه المرقوق

اول شئ نعمل العجينه وتتكون من ماء وقليل من الملح وطحين دقيق بر ونشكلها بعد ذلك على كرات صغيره

مقادير مرق المرقوق :

8 قطع دجاجه كامله مقطعه
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 بطاط مقطع مربعات وسط
2 كوسا مقطعه مربعات وسط
1 جزره مقطعه مربعات وسط
1 فلفل اخضر حار
1 معجون طماطم
ملح
1 ملعقه صغيره بهارات (ليمون اسود مطحون ، كركم ، بهارات مشكله)


الخطوات

نحمس البصل و الثوم ثم نضع معجون الطماطم و الفلفل الحار
نضع الدجاج و نحمس شوي مع البهارات ثم نضع الخضار
ثم الماء الى ان ينضج الدجاج و الخضار
ثم نضع الملح ثم عجينه المرقوق بالتدريج بعد ما نفردها و نتركه على نار هادئه

و بالعافيه