الفتة الجنوبية بالسمن والعسل

بواسطة: نزف المحاني

تاريخ الوصفة: 05/09/2023

طريقة عمل الفتة الجنوبية بالسمن والعسل بالصور من وصفات مطبخ نزف المحاني

امتداد للتراث والحضارة الجنوبية الأصيلة أقدم لكم وصفة الفتة الجنوبية بالسمن بالريحان وعسل السدر والآن اليكم الصور مع الطريقة والمقادير ...

fatteh al janubiyah recipe

مكونات ومقادير عمل الفتة الجنوبية بالسمن والعسل :

مكونات ومقادير عجينة الفته الجنوبيه :

3 كوب طحين بر
ذرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
حبة سودا

مكونات ومقادير السمن بالريحان :

2 ملعقة طعام طحين
قالب زبدة كبير
ريحان مغسول ومنشف

طريقة اعداد وتحضير وعمل الفتة الجنوبية بالسمن والعسل :

تعجن المقادير مع بعض حتى يصير أثقل من خليط الكيك
و تترك لترتاح حتى وقت العمل

نحمي الصاج وندهنه بشوية زيت
ونصب مقدار من العجينة

ونفردها عالصاج

واذا تحمر القرص من الأسفل

نقلبه عالوجه الثاني حتى يتحمر

وبعد ماننتهي من عمل القرصان
نقطعها بواسطة اليد تقطيع عشوائي لقطع متوسطة

طريقة عمل السمن بالريحان :

نحمس الطحين في قدر عالنار حتى يحمر

وبعد مايحمر الطحين وتفوح ريحته

نضيف له قالب الزبدة

وبعد ماتذوب وتستوي وتبدأ تطلع الرغوة
نضع الريحان

ونغطي القدر يترك أقل من دقيقة
وبعدين نطفي النار
و يترك حتى يبرد
ويُصفى بالصفاية

ويصبح السمن جاهز للاستخدام

توضع القرصان المقطعه في طبق التقديم
ونصب عليها السمن مع العسل

وممكن وضع السكر الخشن بدل العسل

وتقدم الفتة الجنوبية بالسمن والعسل مع المشروب الساخن المفضل ( حليب أو قرفة أوشعير )

صحة وعافية❤️♥️