طريقة عمل المادلين كيك الفرنسي

بواسطة: هند الفوزان

تاريخ الوصفة: 03/08/2023

طريقة عمل المادلين كيك الفرنسي هند الفوزان بالصور

وصفة تحضير و صنع حلى كيكات المادلين الفرنسية ناجحة ولذيذ

المقادير والطريقة لعمل وتحضير المادلين كيك الفرنسي :
-خليط كيك جاهز، أبيض، أو بالفانيلا.

يُحضر كما هو مكتوب خلف العلبة
مع بعض التغييرات:
-نضيف عليه بشر حبة برتقال كاملة. (المطلوب القشرة الخارجيّة فقط، لأن القشرة البيضاء الداخلية تعطي طعم مرورة.)
-نستبدل مقدار الزيت، بالزبدة المذابة.
-نستبدل مقدار الماء، بعصير البرتقال
-نقلل مقدار السوائل، مثلاً المطلوب وكوب وربع نكتفي بكوب فقط
والسبب: حتى نحصل على قوام متماسك (ما يتفتت)
ومن الممكن اعتماد كميّة السوائل المكتوبة خلف العلبة وإضافة ملعقة دقيق أبيض على الخليط.

اما من يرغب بعملها بالدقيق فالمكونات هي
100 غرام من الزبده
3 بيضات
0.5 كوب سكر
ملعقة صغيره فانيلا
ملعقة صغيره بيكنج باودر
كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيره برش برتقال او ليمون
وطريقتها
اول شي نخفق البيض والسكر
وبعدين اضيف الفانيلا ورشة ملح وبرش البرتقال ونرجع نخفق لما ينمزج كويس
وبعدين اضيفهم على الدقيق ونخلطه برفق
اضيف الزبده شوي شوي ونقلب على خفيف من تحت لاعلى
-يُشكل خليط الكيك في قوالب المادلين.

استخدمت جهاز هوم إلك 6x1

او ممكن عملها في الفرن على درجة الحرارة 190 لمدة 20 دقيقه من فوق وتحت
-ويُقدّم المادلين كيك الفرنسي مع رشة سُكر باودر، أو شوكولاتة داكنة

صحة وعافية ♥️