الكريب الايطالي المحشي باللحم والجبن والسبانخ

بواسطة: هند الفوزان

تاريخ الوصفة: 30/07/2023

طريقة عمل الكريب الايطالي المحشي باللحم والجبن والسبانخ بالصور هند الفوزان

المكونات والمقادير لعمل الكريب الايطالي المحشي :
مقادير و مكونات عجينة الكريب:
٣/٤ كوب دقيق أبيض.
كوب حليب سائل.
بيضة.
رشة ملح.
أوراق ريحان+ زعتر+ إكليل الجبل. (حسب الرغبة)
رشة بهارات ايطالية.
ملعقة كبيرة جبن بارميزان.
مقادير و مكونات حشوة الريكوتا والسبانخ:
زيت زيتون
ثوم
سبانخ
رشة فلفل وملح
جبن ريكوتا
جبن بارميزان، موزاريلا.
رشة ورقيات إيطالية
مقادير و مكونات حشوة اللحم المفروم:
ثوم
زيت زيتون
مكعبات فطر بني طازج
لحم مفروم طازج
فلفل أسود، وبابريكا مدخنة أوعادية، وملح.
صلصة الباستا أو المكرونة الجاهزة
مقادير و مكونات البشاميل :
مكعب زبدة
ملعقتين كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة حليب باودر
رشة من الملح والفلفل الأسود
كوبين ماء فاتر
ملعقة جبن سائل
كريمة طبخ
رشة جبن بارميزان
طريقة عمل وتحضير الكريب الايطالي المحشي :
لعمل الكريب
نخلط مكونات العجينة في الخلاط
نشكلها بالجهاز او على صاج

وبعد ما جهزنا الكريب نجهز الحشوات

لعمل حشوة الريكوتا والسبانخ: -
في مقلاة نضع زيت زيتون، ثوم، سبانخ، رشة فلفل وملح
نرفعها من النار
ونضيف عليها:
جبن ريكوتا. (استبدلتها بجبن كريمي بالأعشاب والليمون) وجبن بارميزان، موزاريلا ورشة ورقيات إيطالية
لعمل حشوة اللحم المفروم:
ثوم يحمس في القليل من زيت الزيتون
ثمّ نضيف عليه مكعبات الفطر البني الطازج
ثمّ اللحم المفروم الطازج
ويحمس على نار عالية حتى يجف
ويُبهّر بفلفل أسود، وبابريكا مدخنة أوعادية، وملح
ويُضاف له صلصة الباستا أو المكرونة الجاهزة
(اذا حشيناها داخل الكريب نرش عليها مكس أجبان) ..

-تُحشى أقراص الكريب وتلف

ونصب في قاع صينية مقاومة للحرارة طبقة من البشاميل
لعمل البيشاميل :
مكعب من الزبدة يحمس فيه مقدار من ملعقتين كبيرة من الدقيق+ ملعقة كبيرة حليب باودر، ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم يُغمر بكوبين ماء فاتر .. ويُحرك حتى يغلظ، يختم بملعقة جبن سائل، وكريمة طبخ .. ورشة جبن بارميزان لطعم لاينسى

-تُصف لفائف الكريب في صينية مقاومة للحرارة
-تدهن من أعلى بصلصة المكرونة

وجبن الموزاريلا+ التشدر+ البارميزان+ رشة من البهارات الايطالية.

وندخلها الفرن ونحمّرها🔥
صحّة وهنا🤍

صحه و العافية🌹