سمك هامور مشوي على الفحم

طريقة عمل سمك هامور مشوي على الفحم بالصور


وصفة طبخ أكلة السمك المشوي على الفحم 🐟 سهلة ولذيذة

أجواء الشوي بالبيت أو الحديقة أحلى والشواء يعتبر طعام صحيا أكثر من القلي بالزيت🙆
how to make grilled hamour fish recipe arabic

مكونات ومقادير عمل سمك الهامور المشوي :

سمكة هامور حجم متوسط أو كبيرة الحجم مغسولة ومنظفه من الزفر بالليمون والملح ( ممكن أي نوع سمكه تحبونه)
ربع كاسة زيت زيتون
1/4 كاسه عصير الليمون
ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل
ملعقة كبيرة بهارات السمك
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ملح
أورااق الكاري بتعطي نكهة جميلة لشووي السمك

بصل وطماط وبطاطا مقطع صغير جدا.. لحشو السمكه من الدخل
للتزين طماط وبصل أبيض وجرجير وخيار.. مقطع دوائر وليمون وسماق

طريقة عمل وتحضير سمك الهامور المشوي :

نخلط جميع المكونات بطاسه أو حلة صغيرة من زيت وليمون وثوم وزنجبيل وبهارات
ونتبل فيها السمكه من جميع الاتجاهات كامل من الداخل الى الخارج
اللي يحب يحشيها ( اختياري )
نجيب البصل والطماط والبطاطا المقطع صغير
ونبهره بنفس خلطه البهارات مع اضافه ملعقة صغيره من الثوم والزنجبيل
ونحشي فيها منطقة رأس السمكه و بطن السمكه
ونحط ورق الكاري فوق السمكه
وهذي أوراق الكاري اللي أقصدها.


ونغلفها ونلفها بقصدير الألمنيوم ونغلقها بأحكام تقريبا ٤ لفات عشان ماتحترق السمكة

ونحطها يالثلاجه أن امكن الوقت ساعتين على الاقل عشان تاخذ نكهة قوية مركزة
و بهاي الأثناء نولع الفحم ونجهزو
نولع الفحم 😍 هالمرحلة خلي زوجك يشتغل وانتي ارتاحي 😊



نطلع السمكه من الثلاجه
ونحط السمك على الجمر

وننتبه عليها ١٠ دقايق لكل اتجاه تقريبا
او نخليها ربع ساعه على الوجه الاول ونقلبها على الوجه الثاني
السمك بسرعه يستوي

كيف تعرفو انها استوت
بتشوفو ان السمكه والالمنيوم بدأت ترتفع وتنتفخ شوي يعني السمكه بدت بالاستواء والنضج

ومن تبدأ اطلع دخان من الاطراف يعني خلص نقلبها عن تحترق بعدين 😟..
نطلعها ونفتح الالمنيوم عنها
ونجيب صحن التقديم
ويزين بالجرجير.. والبصل حلقات والطماط والخيار والليمون والسماق والملح..

هذا الشكل النهائي للسمكه..😍😍



تؤكل مع الرز الابيض وشوية بصل محمر مع شوية زيت وكركم وسمن بلدي تحت الارز.. وتقدم🐟..

بتمنى طريقة شواء السمكه اليوم تعجبكم ❤❤
احترقت معي السمكه شوي بس يلا مشوها لي بحبها كذا😂 اهم شي اللي داخل اجا سليم 😉


وصحه وهنا🍅❤️