طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني المصرية بالبيض

طريقة عمل الشكشوكة الاسكندراني المصرية بالبيض بالصور


وصفة طبخ أكلة شكشوكة البيض والطماطم الاسكندرانى


مكونات ومقادير عمل الشكشوكة الاسكندراني بالبيض :

2 حبة بيض
2 فص ثوم مهروس
1 حبة بصل مفروم
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار

🔸 الوجه 🔸

مكعبات طماطم
رشّة فلفل مجفف
كزبرة خضراء

طريقة عمل وتحضير الشكشوكة الاسكندراني بالبيض :

أولاً نأتي بحوالي 3 حبّات طماطم
ونصنع بهم حرف x بالسكين



ثم نضعهم بماء مغلي لمدة دقيقتين
ونُخرجهم بوعاء به ماء مثلج
ثم نقشّرهم ونزيل الأقماع



ونهرسهم بهرّاسة البطاطس



ونجهز كل المكونات



ثم بمقلاة على نار متوسطة
نسخّن الزيت
ونشوِّح به البصلة والثوم
مع إضافة البهارات
ونقلّبهم حتى يذبل البصل ويلين قوامه



ًنضع الطماطم المهروسة
ونترك الخليط ليغلي ويثقل قوامه حوالي 5 دقائق



ثم نصنع حفرتين بالخليط بواسطة الملعقة
ونكسر بهم البيض
ونغطي المقلاة



ونترك البيض لينضج تماماً حوالي 5 دقائق أخرى

وأخيراً نرفع الشكشوكة عن النار
ونرش البيض بالمزيد من الفلفل
ونزيّن الوجه بمكعبات الطماطم والكزبرة أو البقدونس



وتُقدَّم الشكشوكة ساخنة أو دافئة مع الخبز الأسمر أو تؤكل بالملعقة















وصحه وهنا🍅❤️