كبسة لحم حاشي بالخضار
بواسطة: بنت الإمارات
تاريخ الوصفة: 12/07/2023
وصفة طبخ أكلة أسهل كبسة لحم حاشي بالخضار بالقدر العادي من المطبخ الاماراتي
الحاشي هو الجمل في عمر الى ست شهور
how to make emirati camel hashi meat kabsa recipe with pictures
مكونات ومقادير عمل كبسة لحم الحاشي بالخضار :
كيلو لحم مقطع
2 بصل تقطيع شرائح كبار
2 طماط تقطيع مربعات كبير
2 جزر تقطيع كبير
2 بطاطا تقطيع كبير
4 قروون فلفل حار أوحسب الرغبة
ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
ملعقة كبيرة من البهارات العربية
ملعقة كركم وملعقة كمون
ملعقتين كبار صلصل
بهارات صحيحة مشكله ليمونتين وورق غار وهيل
3 أكواب رز مغسوول ومنقوع نصف ساعة
طريقة عمل وتحضير كبسة لحم الحاشي بالخضار :
نقطع الخضار بهذي الطريقة
ونحطهم كلهم بحله من
ونتركه على جانب
بعد غسل اللحم جيدا
وضعته بقدر
وحطيت ليمونتين معاهم عود قرفه ورشه هيل وشوية خل
ونخليهم يغلوو بالماء الحار لمدة ١٠ دقايق
ونتخلص من الماء
واغسله شوي
هاي الطريقة لأزاله زفرة اللحمه
وبعد ماصفيته
رجعت حطيت اللحم مره ثانيه
وحطيت ماء جديد وبهارات صحيحه
ونغمر القدر بالماء
ونحط ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
وملعقة بهارات مشكله
وملعقة كركم ورشة كمون
ونغطي على القدر
وبعد ما استوا اللحم نص استواء
نضع جميع الخضار
مع ملعقتين صلصلة الطماط..
ونغطي عليه
ونخليه يستوي استواء كامل
وما ننسى الملح
وبعد مايستوي اللحم والخضار بالكامل
نصفي الرز من الماء المنقوع فيه
ونضع الرز بالقدر مع اللحم
ونساويه بالمرقة اللحم
ونكتم القدر
ونتركه على نار هادئه لييين يستوي
وتقدم كبسة اللحم الحاشي بالخضار بألف عافية❤
وصحتين وهنا على قلوبكم يارب ❤❤
