طريقة عمل الثريد بالدجاج
بواسطة: بنت الإمارات
تاريخ الوصفة: 12/07/2023
وصفة طبخ أكلة أسهل ثريد بالدجاج من المطبخ الاماراتي
الثريد هو من الأكلات التراثية المشهورة جداً خصوصا بالمطبخ الخليجي وهو من الأطعمه الغنيه بالعناصر الغذائية ويحتوي على المرق والخبز والخضار والدجاج 🌼🌼
مكونات ومقادير عمل الثريد بالدجاج :
دجاجة كاملة مقطعة ومغسوله وناقعتها بالخل والملح والليمون
1 بصلة مقطعة تقطيع صغير مع ملعقة كبيرة ثوم وزنجيل
2 طماطم مقطع تقطيع صغير جداً
1/2 فلفل باردة مقطعة كبير
3 قروون فلفل حار غير مقطع
1 بطاطا مقطعة مربعات وسط
1 باذنجان مقطع لمن يرغب
1 جزره مقطع مربعات وسط
علبة صلصه طماطم صغيرة
خبز رقاق أو تنوور
ملعقة ك بهارات عربيه وملعقتين ملح صغار
ملعقة كركم وملعقة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر وملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبره مطحونه
طريقة عمل وتحضير الثريد بالدجاج :
نبهر الدجاج بشويه بهارات وكركم ورشه ملح
ونقليه بزيت غزير نص استواء
والنصف الأستواء الثاني راح يتكمل مع الخضار
ونصفيه من الزيت بورق نشاف ونتركه على جنب..
في قدر نحط شوية زيت
ونضع البصل ونشوحه مع الثوم والزنجبيل مع حبتين ليمون جاف
ونحمس حتى يحمر البصل
نضع الطماطم المفروم ناعم مع ملعقة ملح
ونقلب الطماطم ونخليها تذوب بالكامل..
بعدها نضع الخضار
البطاطا والجزر والفلفل البارد والباذنجان والفلفل الحار
ونضع ملعقتين ألى ٣ ملاعق كبار صلصة طماطم
ويشوح..
ونقصر على النار
ونضع جميع البهارات اللي ذكرتها
بهارات مشكله وكركم وكمون وكزبره وفلفل أحمر وفلفل أسود
ونحمس..
مع اضافة الماء شوي شوي اذا نشف
بعدين نضع الدجاج مع رشه هيل مع القليل من الماء
ونحمس جميع المقادير ٥ دقائق من التشويح البسيط
ثم نغمر قدر الدجاج والخضار بماء ساخن
اذا حابين تحطون حبة مكعب ماجي فقط مو أكثر حطوو
ونسكر على القدر نص ساعة على نار وسط ألين يستوي الدجاج والبطاطا بالكامل..
ملحوظه👩🍳👨
الخضار حسب الرغبة ممكن نكتفي بالبطاطا والجزر.. الباذنجان والكوسه هو شي اختياري.. والصلصلة ممكن تلغوه إذا ماحابين الثريد أحمر
بعدين نجيب خبز رقاق الرقيق أو خبز التنور حسب رغبتكم
ونقطعه ونشرب الخبز بالمرقه
ونضع الخضار والدجاج فوق الصحن..
ويقدم الثريد بالدجاج وهو ساخن
وممكن نقدمه مع رز لذيذ جداً
وصحتين وهنا على قلوبكم يارب ❤❤
