طريقة عمل صالونة دمعة دجاج مسبكة بالطريقة السودانية

بواسطة: خنساء الفاتح

تاريخ الوصفة: 12/05/2023

طريقة عمل صالونة دمعة دجاج مسبكة بالطريقة السودانية من مطبخ خنساء الفاتح

وصفة دمعة تسبيكة دجاج سهله وسريعه ولذيذة من المطبخ السوداني
how to make sudanese chicken dama recipe in arabic

مكونات ومقادير عمل دمعة دجاج مسبكة :

دجاج
3 بصلات
معلقه ثوم مهروس
2 ملعقة صلصة
شرايح زنجبيل
معلقه صغيره فلفل اسود
معلقة ملح او حسب المزاق
معلقه صغيره شطه حمراء
معلقه كبيرة كزبره
بهار حب غير مسحون من هبهان وقرفة
4 شطة خضراء
ورق غار
1/2 ليمونه شرايح
2 معلقه كبيره زيت

طريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ دمعة دجاج مسبكة :

نغسل الدجاجه وتقطع قطع مناسبه
نقطع البصل جوانح
في قدر او حله

نضع الزيت حتى يسخن

ونضع البصل والهبهان والقرفه وورق الغار والزنجبيل

ونقلب الى ان يصير لون البصل ذهبي
نضع الدجاج وجزء من الثوم

ونقلب الى ان يتغير لون الدجاج الى الابيض
نضع البهار والشطه الخضراء ونقلب
ونخليه لمدة ٥ دقائق
نحل الصلصة في كوب ماء ومعاها باقي الثوم وشرايح الليمون
ونضيفه للدجاج
ونحركه جيداً ونختبر الملح

نخفض النار ونتركه الى يستوي ويتسبك

وتقدم الصالونة السودانية بالدجاج

وصحتين وعافية