صالونه الدجاج بالبطاطس والجزر والبامية
بواسطة: ام سعود
تاريخ الوصفة: 10/05/2023
how to make chicken salona bahraini recipe in arabic
مكونات ومقادير عمل صالونة دجاج بالخضار بحريني :
١.دجاج مقطع ومنظف (بدون الجلد).
٢.شرائح بصل.
٣.ثوم وزنجبيل مبشور.
٤.خضروات (آلو وجزر وبامية).
٥.معجون طماط.
٦. ملح وبهارات (كركم،بهار مشكل،كمون،كزبرة،ليمون أسود،فلفل أسود).
٧. بهارات صحيحة (ورق غار/ليمون أسود/فلفل أسود/دارسين).
٨. ماء لطبخ الصالونة.
٩. زيت
١٠. كزبرة واسبنت وفلفل بارد
طريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ صالونة دجاج بالخضار بحريني :
١. نشوح البصل مع شوي زيت والبهارات الصحيحة حتى يذبل.
٢. نضيف الثوم والزنجبيل حتى تطلع ريحته.
٣. نضيف قطع الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه بعدين نضيف الملح والبهارات نقصر عليه ونغطيه دقايق عشان ياخذ لون وطعم البهارات.
٤. نضيف معجون الطماط ونحمسه شوي.
٥. نضيف الماي وبعد ما يغلي نضيف الكزبرة والاسبنت والفليفلة.
٦. نترك الصالونة على نار هادئة لمدة ساعة.
٧. نضبط الصالونة اذا كانت تحتاج زيادة معجون طماط او ملح.
