• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم عمل الكبدة طريقه عمل الكبده والفشه والقلب بالطريقة العراقية

طريقه عمل الكبده والفشه والقلب بالطريقة العراقية

بواسطة: مون هوم
تاريخ الوصفة: 15/03/2023

طريقه عمل الكبده والفشه والقلب بالطريقة العراقية بالصور من مطبخ الشيف مون هوم
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe.jpg

وصفة الكبده والفشه والقلب وتسمى معلاق محموس بطريقه في المطبخ العراقي
المكونات والمقادير لعمل الكبده والفشه والقلب :
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe2.jpg



معلاك خروف كامل ( قلب ، كبده ، فشه او رئه )

قليل شحم ليه
بصل 🧅 🧅

طماطه 🍅

فلفل 🫑

فلفل حار 🌶

ليمون 🍋

فصين ثوم 🧄

ملح

بهارات مشكله

كركم

نومي

طريقة عمل وتحضير الكبده والفشه والقلب :


قطعت الكبدة والقلب

وضفت عليه قليل ليمون

بالنسبه للرئة او الفشه

سلقته وحدها بورق غار وعود قرفه وهيل
وبعدها قطعتها

و نحمس البصل واشيله على صفحه

و بنفس الطاوه
اضيف قطع الشحم لحد مااذوب
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe3.jpg
واضيف الكبده والقلب
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe4.jpg
و احمسهم لحد ماينشف الماء
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe5.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe6.jpg
واضيف الفشه اللي سلقتها

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe7.jpg
و ارجع اضيف البصل اللي حمسته قبل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe8.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe9.jpg
واقلب المكونات
ثم اضيف الفلفل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe10.jpg
والبهارات
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe11.jpg
واقلبه وياهم زين
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe12.jpg
واخر شي الطماطه
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe13.jpg
واتركهم يتسبكون قليلا وتصير جاهزه
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe14.jpg
ونقدم الاكلة مع الخبر او صمون

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe15.jpg
اتمنى تعجبكم طريقتي وتجربوها سهله وسريعه وطعم 👍

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe16.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe17.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-iraqi-muqalqal-liver-lamb-cooking-recipe18.jpg


صحتين وعافية ❤️


إرسال الوصفة