طريقه عمل الكبده والفشه والقلب بالطريقة العراقية

طريقه عمل الكبده والفشه والقلب بالطريقة العراقية بالصور من مطبخ الشيف مون هوم

وصفة الكبده والفشه والقلب وتسمى معلاق محموس بطريقه في المطبخ العراقي
المكونات والمقادير لعمل الكبده والفشه والقلب :



معلاك خروف كامل ( قلب ، كبده ، فشه او رئه )

قليل شحم ليه
بصل 🧅 🧅

طماطه 🍅

فلفل 🫑

فلفل حار 🌶

ليمون 🍋

فصين ثوم 🧄

ملح

بهارات مشكله

كركم

نومي

طريقة عمل وتحضير الكبده والفشه والقلب :


قطعت الكبدة والقلب

وضفت عليه قليل ليمون

بالنسبه للرئة او الفشه

سلقته وحدها بورق غار وعود قرفه وهيل
وبعدها قطعتها

و نحمس البصل واشيله على صفحه

و بنفس الطاوه
اضيف قطع الشحم لحد مااذوب

واضيف الكبده والقلب

و احمسهم لحد ماينشف الماء




واضيف الفشه اللي سلقتها


و ارجع اضيف البصل اللي حمسته قبل





واقلب المكونات
ثم اضيف الفلفل


والبهارات

واقلبه وياهم زين

واخر شي الطماطه

واتركهم يتسبكون قليلا وتصير جاهزه

ونقدم الاكلة مع الخبر او صمون


اتمنى تعجبكم طريقتي وتجربوها سهله وسريعه وطعم 👍










صحتين وعافية ❤️