• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات رمضان وصفات شوربات رمضانية شوربات هند الفوزان

شوربات هند الفوزان

بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 07/03/2023

طريقة عمل شوربات هند الفوزان

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipes.jpg


وصفات طبخ وعمل الشوربة بطريقة هند الفوزان وهي شوربة الحريرة وشوربة الدجاج بالكريمة البيضاء وشوربة شوفان والخضار وشوربة الفطر او المشروم وشوربة العدس وشوربة الذرة بالدجاج وشوربة القرع وشوربة بروكلي وشوربة الملوخية وغيرها من انواع الشوربة والمرق



arabic soups ramadan recipes



====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe19.jpg
شوربة الدجاج والذرة بالكريمة البيضاء 🤍✨

*المقادير والطريقة:
-ملعقة صغيرة زبدة.
-نحمس فيها مكعبات بصلة بيضاء متوسطة.
-نضيف فص ثوم مهروس.
-بعدها مكعبات دجاج (فيليه).
-نبهرها بفلفل أسود+ بهارات بيضاء.
بديلها: كزبرة+ ثوم وبصل مجفف.
-نضيف مكعبات نصف جزرة.
-وعليها:
في كاس الخلاط .. ملعقة كبيرة ونصف حليب باودر+ ملعقة كبيرة دقيق+ كوبين مرق دجاج -وممكن موية وملح-.
-نخفقها على النار لما تغلي .. ونتركها عشر دقايق لما تثقل ويستوي الجزر شوي.
-أخيرًا نضيف: ملعقة كبيرة فلفل أحمر بارد، وممكن أصفر+ ثلاث ملاعق ذرة معلبة+ ربع كوب كريمة طبخ.
ونرفعها عن النار ..
.
صحّة وهَنا🤍

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe20.jpg



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe21.jpg
====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe3.jpg

شوربة حساء القرع - اليقطين🍁🍂

*المقادير والطريقة:
- ٣ ملاعق زيت زيتون، تحمس فيها مكعبات من:
حبة البصل متوسطة+ حبة بطاطس متوسطة+ حبة جزر متوسطة+ حبة قرع كبيرة+ ٤ فصوص ثوم مهروسة
- تقلب حتى تتغلف كل المكعبات بزيت الزيتون
- تُبهر بالبهار المشكل+ قرفة"دارسين"+ كركم+ زعتر برّي+ اكليل الجبل طازج او مجفف+ ملح+ فلفل أسود
- تغمر بالماء المغلي، او مرق الدجاج ..
- تترك على نار عالية ٢٠ دقيقة او بحسب الكمية .. حتى تستوي الخضار ..
- تخلط حتى يصبح الخليط ناعم تماماً
- تُعاد على النار لدقائق .. - قدميها مع قطرات من الكريمة .. او رشة من جبن البارميزان ..
..
لذيذة .. شتوية .. ودااافئة ..♥️
..
====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe1.jpg
شوربة القرع ..🍁🍂

~ المقادير والطريقة:
- مكعبات من القرع بمقدار حبة متوسطة
- حبة جزر+ حبة بطاطس
- بصلة متوسطة
-٣ فصوص ثوم
- عود قرفة- حبات من الكزبرة- كمون- ملح
- تسلق في الماء .. ثم يرفع عود القرفة وتطحن
- في نفس القدر يوضع مقدار بسيط من زيت الزيتون ويحمس فيه مقدار من هريس الثوم .. - نُرْجع مطحون القرع عليه .. وتترك ١٠ دقائق وتقدم ..
لذيذة .. تستحق التجربة .. والإعادة ..
..
* أفكارك تصنع الفرق ..
- بامكانك اضافة مكعبات من فيليه الدجاج ..
- مفروم الشبت يعطي نكهة عطرية رائعة
- ملعقة صغيرة من العسل تضفي الكثير من سحر النكهات ..
..
صحة وهنا ..
====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe2.jpg
شوربة القرع بالدجاج 🍁🍂

خريفي دافئ .. مطهو على مهل .. ثم مهروس بعناية .. مختوم بقطرات من الكريمة .. مع قطع الدجاج الطريّة ..
.
~ المقادير والطريقة:
- مكعبات من القرع بمقدار حبة متوسطة
- حبة جزر
- بصلة متوسطة
-٣ فصوص ثوم
- عود قرفة- حبات من الكزبرة- كمون- ملح
- تسلق في الماء .. ثم يرفع عود القرفة وتطحن
- في نفس القدر يوضع مقدار بسيط من زيت الزيتون ويحمس فيه مكعبات صغيرة من البصل ثم الثوم .. ثم قطع صغيرة من الدجاج وتبهر
- نُرْجع مطحون القرع عليه .. وتترك ١٠ دقائق وتقدم ..
لذيذة .. تستحق التجربة .. والإعادة ..
..
* أفكارك تصنع الفرق ..
- بامكانك اضافة مكعبات من البطاطس مع القرع
- لك الاستغناء عن الدجاج
- مفروم الشبت يعطي نكهة عطرية رائعة
- ملعقة صغيرة من العسل تضفي الكثير من سحر النكهات ..
..
صحة وهنا ..



====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe12.jpg


شوربة البروكلي بالشوفان🥦
لذيذة جداً .. وسريعة ..
..
*المقادير والطريقة:
- مكعب زبدة+ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل صغيرة .. مقطعة
تحمس في الزبدة وزيت الزيتون مع غصن ريحان وزعتر برّي ..
- نُضيف ٣ فصوص ثوم مهروسة وتحمس مع رشة بهارات وأعشاب ايطالية ..
- نضيف ٥ زهرات من البروكلي ..
- ٥ ملاعق شوفان ..
- علبة صغيرة جبن كرافت شدر 50غرام
- تحمس ثم تغمر بالماء الحار وتترك حتى استواء البروكلي .. ٢٠ دقيقة تقريباً ..
- تُطحن كل المقادير، نضيف رشة سخيّة من جبن البارميزان ..
ثم نوازن الملح .. ونضيف ربع كوب كريمة طبخ او حليب ..
..
قدميها مع الخبز المحمّص مع زيت الزيتون والريحان المجفف ..
..
صحة وعافية ♥️



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe9.jpg



====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe8.jpg
شوربة البروكلي بالدجاج و الكريمة البيضاء
..
لذيذة .. بقوام ثخين ممتليء بنكهة البروكلي والفطر المميزة
* المقادير والطريقة:
- يحمس مقدار قليل من البصل في مكعب زبدة والقليل من الزيت.
- يضاف له الثوم وقطع صغيرة من فيليه الدجاج وتبهّر بالملح والفلفل الأسود.
- يرفع الدجاج ويضاف البروكلي والفطر .. يقلب مع زيادة القليل من الماء .. ثم الحليب الطازج ..
- لقوام جميل وثخين .. اضيفي حبة توست او حبتين ( بحسب مقدارك )
- اطحني الخليط حتى تحصلي على خليط ذا قوام ناعم ..
- نرجع قطع الدجاج .. وتضاف أخيراً القليل من كريمة الطبخ ..
ألف عافية ..🌿🍄

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe17.jpg
====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe10.jpg
شوربة الخضار ..

*المقادير والطريقة ..
- في قدر الضغط اضيف: (ربع كوب عدس- حبة بصل- ٣ فصوص ثوم- حبة طماطم- حبة جزر- ٤ مكعبات قرع- ٣ حبات كوسا- حبة بطاطس متوسطة)
- أضيف البهارات الصحيحة (فلفل أسود- كمون- كزبرة جافة- ملح بحري- ورقة غار- عود قرفة)
- أغمرها بماء سلق الدجاج واتركها مدة ربع ساعة ..
- ازيل ورق الغار+ عود القرفة
- واطحن بقية المكونات .. حتى احصل عاى خليط ناااعم وغنيّ ..
- تقدم مع رشة من الكزبرة ..
..
صحة وهنا 🌸💘
..
* أفكارك تصنع الفرق ..
- لك استبدال قدر الضغط بقدر عادي .. فقط ستزيد مدة الطهي.
- بامكانك الاستغناء عن العدس.
- لك الاستغناء أو استبدال ما شئتي من الخضار.
- من الممكن اضافة القليل من الكريما قبل التقديم.



====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe7.jpg
شوربة الفطر بالكريمة والدجاج
..
لذيذة .. بقوام ثخين ممتليء بنكهة الفطر المميزة ..

.
* المقادير والطريقة:
- يحمس مقدار قليل من البصل في مكعب زبدة والقليل من الزيت.
- يضاف له الثوم وقطع صغيرة من فيليه الدجاج وتبهّر بالملح والفلفل الأسود.
- يرفع الدجاج ويضاف الفطر .. يقلب مع زيادة القليل من الماء .. ثم الحليب الطازج ..
- لقوام جميل وثخين .. اضيفي حبة توست او حبتين ( بحسب مقدارك )
- اطحني الخليط حتى تحصلي على خليط ذا قوام ناعم ..
- نرجع قطع الدجاج .. وتضاف أخيراً القليل من كريمة الطبخ ..
ألف عافية ..🌿🍄.
..
* بإمكانك الاستغناء عن الدجاج ..



====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe15.jpg
شوربة الفطر بالكريمة ..🍄
وصفة لذيذة جدًا🤍

* المقادير والطريقة:
- يحمس مقدار قليل من مكعبات البصل في مكعب زبدة والقليل من زيت الزيتون حتى تتكرمل.
- يضاف له الثوم المهروس ويبهّر بملح الثوم والفلفل الأسود، وأي بهار تفضلونه) +غصن زعتر.
- يضاف الفطر .. يقلب حتى يذبل .. ويرفع القليل منه (لإضافته قبل التقديم)
-ثم سّر النكهة حبة توست أو حبتين وتقلب حتى تتحمّر
-نضيف مرق سلق دجاج .. أو ماء مغلي
-نتركها حتى تغلي مدة ١٠ دقائق أو أكثر .. بحسب الكميّة.
- اطحني الخليط حتى تحصلي على خليط ذا قوام ناعم ..
- نرجع الفطر المحموس .. رشة من جبن البارميزان .. ونضيف القليل من كريمة الطبخ ..
تقلب دقائق على النار .. ثمّ
-تُقدّم مع الخبز المحمّص ..
صحة وعافية ..🌿



http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe16.jpg



====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe11.jpg
شوربة بحرية ..

*المقادير والطريقة ..
- بصلة صغيرة مقطعة لقطع صغيرة جداً
- فصين ثوم مهروسة
- نصف حبة جزر مبشورة
- تحمس المحونات السابقة في القليل من الزبدة ..
- نضيف عليهم ربيان طازج مقطع لقطع صغيرة+ كلماري ويحمس ..
- تبهر بالملح والفلفل الاسود والزعتر البرّي مع بهارات السمك
- نضيف ملعقتين كبار من صلصة الطماطم
- ثم تغمر بـ لتر حليب طازج+ علبة حليب مبخر+ علبة قشطة معلبة
- نضيف ملعقتين حليب مجفف مع ملعقتين دقيق أبيض وتحلّ بالماء
- تترك لتغلي مدة ١٠ دقائق وتصبح جاهزة ..
..
* أفكارك تصنع الفرق ..
- بإمكانك اضافة قطع من فيليه السمك ..
- يمكنك الاستغناء عن الحليب والقشطة واستبدالها بكريمة الطبخ 👌🏼
- اذا اردتيها بيضاء استغني عن الصلصة ..
- اضيفي ماء سلق رؤوس السمك المنكهه بالليمون والشبت والزعتر البرّي .. بدل الماء العادي😍
..
صحة وعاافية ♥️

====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe5.jpg
شوربة الحريرة المغربية 🍵

~ المقادير والطريقة:
- تحمس مكعبات صغيرة من البصل في مقدار من زيت الزيتون حتى تشقر .. ثم نضيف فص واحد من الثوم ..
- تضاف قطع صغيرة من اللحم الهبر "بدون عظم" ..
- يبهر بـ كمون وفلفل وقرفه والقليل من البهارات ..
- يضاف مطحون الطماطم ويترك ليتسبك ..
-نضيف الماء بحسب حجم اللحم وعدده، ونتركه حتى استواء اللحم تقريبًا. - ثم نضيف العدس البني .. وبعدها بخمس دقائق الأصفر ..
- ثم تُضاف مكرونة لسان العصفور.. و الشعرية
- نُذيب ملعقة من الدقيق في ماء ونضيفه .. ليعطي القوام الثخين للشوربة ..
- أخيراً البليلة والقليل من الكزبرة والشبت ..
- تترك لتغلي دقائق
- ثمّ تزين بالشبت والكزبرة
..
*الأصل في الحريرة "الكرفس" بدون شبت ولا ثوم ..
لكن هذه الوصفة لذيذة جداً

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe6.jpg



====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe14.jpg
شوربة العدس✨
لذيذة جداً🧡

*المقادير والطريقة:
- في القليل من زيت الزيتون نحمس:
كمون حب+ خردل+ أوراق كاري
- بصلة مقطعة وتحمس
- ثم فصوص الثوم
- رشة من البهارات (ملح، كمون، قرفة، كركم، فلفل أسود، كاري، كزبرة، بابريكا)
- نضيف (بطاطس+ جزر+ قرع+ طماطم+ فلفل أحمر بارد، أو أصفر، أو برتقالي، ومن الممكن إضافة البطاطا الحلوة)
- تقلب قليلاً ثم نضيف نوعين من العدس ..
- تحمس سوية .. ثم تغمر بالماء المغلي .. أو مرق الدجاج ..
- تترك حتى الاستواء ثم نضيف القليل من الكريمة .. وقطعة من جبن التشدر .. ثم تطحن ..
- أخيراً عصرة من الليمون .. ورشة من الكزبرة .. وجبن البارميزان
.
صحة وعافية ♥️

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe13.jpg
====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe18.jpg
باميا باللحم🤍
من ألذ الوصفات لتقديم الباميا✨

*المقادير والطريقة:
-في القليل من زيت الزيتون وعلى نار هادئة .. نكرمّل شرائح البصل، ثمّ نضيف عليها فص ثوم مهروس.
-تُضاف في الخلاط مع طماطة طازجة+ معجون طماطم، وتخلط -ومن الممكن إضافة القليل من الماء-
-في نفس القدر نحمّر مكعبات من اللحم ..
-نبهرها بـ:
فلفل أسود، كركم، كزبرة، بهار لحم، وبهار مشكَل، ونتفة قرفة.
-نضيف عليها خليط البصل والثوم والطماطم.
-نتركه يتسبك .. وممكن نزيد موية ..
نغطيه ونتركه يستوي تماماً .. بحسب حجم اللحم ونوعه.
-اذا استوى تماماً نضيف: الملح، شوي خل، نصف ملعقة صغيرة سكّر -توازن حموضة الطماطم-.
-نضيف عليه:
١. مكعبات بطاطس مقلية في القلاية الهوائية.
٢. باميا محمّرة في الفرن، عبارة عن:
باميا مغسولة زين+ مقطوع راسها+ ومقسومة من النص.
مرشوشة بشوي زيت زيتون+ ملح وفلفل أسود وبابريكا..
في الفرن من تحت على حرارة ١٨٠ لما تتحمص.
-نتركهم على النار عشر دقايق .. ونقدمّها مع رشة كزبرة طازجة ..
قدمته مع أرز بالشعرية .. وممكن مع الخبز ..
.
صحّة وهنا♥️

====

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-arabic-soups-ramadan-recipe4.jpg



شوربة الملوخية ..🍃
.
طازجة .. خضراء ناضرة يانعة .. وذات قوام غنيّ..
. ~ المقادير والطريقة:
- تحمس مكعبات من البصل في القليل من الزيت والبهارات الصحيحة ..
ثم نضيف مقدار من الثوم المهروس ويحمس ..
- توضع مكعبات من صدور الدجاج وتحمّر وتبهّر بـ الكزبرة الناشة، كمون، فلفل أسود، ملح
تغمر بالماء الحار وتترك حتى الاستواء ..
- في نفس قدر سلق الدجاج، يحمس مقدار بسيط من الثوم المهروس في القليل من الزيت .. بعد رفع الدجاج والمرق
- يضاف له الدجاج .. والمرق بعد تصفيته من البصل والبهارات الصحيحة ..
- تخرط أوراق الملوخية الطازجة .. وتضاف لمرق الدجاج مع الدجاج وتترك لتغلي ١٠ دقائق
- أخيراً تضاف لها الطشّة ، عبارة عن ( زيت- مهروس الثوم- كزبرة ناشفة وطازجة مفرومة ) تحمس وتوضع مباشرة على الملوخية وتغلق النار
- ملاحظة مهمة ( ان رغبتي بموخية خضراء ناقعة فدعيها مكشوفة .. لانها ستسود حال تغطيتها )👌🏼🌿


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy