• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية وصفات طبخ السمك طريقة الصيادية هند الفوزان

طريقة الصيادية هند الفوزان

بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 11/04/2022

طريقة عمل الصيادية هند الفوزان بالصور

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86.jpg

صيادية سمك الهامور 🐠 حبات مكرملة من الأرز .. مغلفة بنكهات لذيذة .. مطهوة على مهل .. متوجة بشرائح بصل مقرمشة .. مقدمة بجانب صلصة الطحينة .. وشريحة سمك ذائبة .. محمرة في القليل من الزيت .. ومختومة بقطرات ليمون حامضة ..🤤 .
مكونات ومقادير وطريقة تحضير وعمل الصيادية هند الفوزان :

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%862.jpg

لتحضير السمك :

نجهز مقدار كبير من شرائح البصل

ونقلي البصل في زيت على حرارة هادئة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%864.jpg

حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه بني ( دون أن يحترق )

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%865.jpg

نرفع البصل من الزيت

ونضعه في خلاط المطحنة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%866.jpg

ونضع معه

شبت وكزبرة طازجة و زيت زيتون + عصرة ليمون ومنقوع تمر هندي - اختياري

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%867.jpg

ونخلط المكونات

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%868.jpg

حتى نحصل على تتبيلة معجون ناعم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8610.jpg

بمقدار من التتبيلة

نتبل شرائح من فيليه سمك الهامور ..

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8614.jpg

ثم يغلف السمك بدقيق متبل بـ:

بهار السمك، فلفل أسود، ملح ..

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8615.jpg

ويقلى السمك و يحمّر في القليل من الزيت على الوجهين ..

لتحضير الأرز:

في القليل من زيت الزيتون نحمّر كزبرة ناشفة، كمون، قرفة"دارسين"، دبس تمر "اختياري"

ثم نضيف معجون التتبيلة المتبقي

و نوازن الماء والملح ..

ثم نضع الأرز المغسول والمنقوع في ماء حار 45 دقيقة

*استخدمت أرز أبوكاس عنبر، بشاور

نترك الرز على نار عالية

مع إضافة قرن من الفلفل الحار والليمون الأسود وعود من القرفة وأوراق الزعتر البري ..

اذا ارتفع الأرز عن مستوى الماء

نتركه على نار هادئة

ونصب عليه مقدار ملعقتين من زيت قلي البصل ..

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8618.jpg

قدمي صيادية السمك مع

رشة مقرمشة من البصل المقلي .. الصنوبر، الكزبرة، الشبت.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8619.jpg

ويقدم بجانب الصيادية

صوص الطحينة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8620.jpg

مكونات الطحينة :

- ملعقتين كبيرة طحينة
- ٣/٤ كوب لبن
- ملعقة خل
- ملعقة عصير ليمون
- رشة ملح وفلفل أسود

تخلط المكونات وتصبح الطحينه جاهزة

ونقدم معه ايضا صوص الدقوس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8621.jpg

طريقة الدقوس

يحمر مقدار من مهروس الثوم في زيت

يبهر بالقليل من الكمون، الكزبرة الطازجة+ الملح+ الفلفل الأسود+ خل+ وقرن فلفل حار ..

ثم يضاف عليه مطحون الطماطم الطازجة ..

ويترك يتسبك ..

لنكهة لذيذة للدقوس

أضيفي ملعقة صغيرة من السكر .. او دبس التمر👌🏼

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8622.jpg

صحة وعافية♥️

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8624.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8627.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8625.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%8626.jpg

وبالعافيه🌷


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy