محلى مها الصيعري
بواسطة: مها الصيعري
تاريخ الوصفة: 30/01/2022
طريقة محلى التمر مها الصيعري
وصفة حلى محلى التمر بطريقة مها الصيعري سهلة و لذيذه
المحلى كما يسمى في نجد والقصيم وحائل ويسمى في مناطق اخرى عصيدة التمر اختلفت المسميات والطريقة والنتيجة وحدة
مقادير و طريقة محلى مها الصيعري :
تمر منزوع النوى يغلي بماء مع سكر حسب المقدار
اذا تبغين عصيد كثير زيدي تمر وماء
بعدين صفي التمر وخليه يبرد شوي
اذا عندك دبس التمر اسهل واسرع والذ
سوي دبس مع ماء دافي وضيفي عليه سكر وبعدها ضيفي عليه حبة البركه حسب ذوقكم وطحين بر اذا مو مملوح حطي رشة ملح مع تحريك مستمر تصير مثل عجينة الكيك ثقلها (مافي مقدار معين) حطيها ع نار هاديه وحركيها لمدة ساعه تقريبآ
اذا شفتيها صارت ثقيله وودك تستوي ع طول اغلي ماء ودبس التمر ع جنب وصبيه عليها خليها تطبخ شوي بعدين حركيها
بعد ماتستوي عدلي عصيدة التمر بصحن التقديم وصبي زيت السمسم وتزين بالسمسم او التمر
وبالف عافيه