حلى تاوة القصيم

عمل حلى تاوة القصيم مشاعل الطريفي







اقدم لكم التاوة بثلاث مقادير حسب الكمية التي ترغبون عملها

الطريقة الاولى

المقادير لعمل التاوة :
2كاس دقيق ابيض
2كأس دقيق بر
م ص حبة البركة (حبة سوداء)
كوب ونصف ماء فاتر
3 ملعقة كبيره زيت
3ملعقة كبيرة سكر
3ملعقة كبيرة جبنة بيضاء
بيضه
ملعقة صغيرة خميره فورية
ملعقة صغيره زنجبيل ناعم
ملعقة صغيرةكركم
رشة ملح

الطريقة لعمل التاوة :

تخلط حميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق والحبة السوداء ، نضع في زبدية الدقيق والحبة السوداء ونضيف لها المقادير التي في الخلاط ثم نعجنها جيداً ثم تترك لتخمر لمدة ساعتين بعد ذلك تفرد التاوة فرداً متوسط ثم نقطع العجينة الى دوائر متساوية ثم تقلى فوراً في زيت متوسط الحرارة كل دائرتان لوحدها لكي نستطيع التحكم في تقليبها وعند وضع التاوه في الزيت تقلب على الجهه الأخرى ثم تضرب عدة ضربات على سطحها بالملعقة الى ان يتضاعف حجمها وتنتفخ بعد ذلك اخرجها من الزيت وأضعها على ورق ماص للزيت ثم أضعها في صحن التقديم ثم أسقيها بالعسل او الشيره او دبس التمر و نزينها بحبات السمسم المحمص وبالعافية👌🏼

وللي مايحبون القلي بإمكانكم وضعها في القلاية الهوائية فيليبس لمدة ٦ دقائق على حرارة ١٨٠ وبعد خروجها من القلاية نكتمها في حافظة لكي تصبح رطبة 👍🏼



الطريقة الثانية لمقادير التاوة :

نضع في العجانة وممكن عجنها باليد (3 أكواب دقيق بر وفنجانين سكر وفنجان حليب بودرة وم ص هيل ونصف م ص قرفة ونصف م ص زنجبيل وم ص خميرة فورية) نخلط المقادير الجافة بعدين نضيف لهم (بيضة ونصف فنجان زيت وكوب وربع ماء فاتر) ونعجن لمدة 5 دقائق بعدين نتركها بمكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها بعدين نكورها لكور صغيرة باليد بعدين نفردها إما بالآلة أو بالفرادة أو باليد وبعدين نخليها ترتاح 5 دقايق بعدين نقليها في زيت غزير مع ملاحظة الضرب الخفيف على التاوة بالملعقة حتى تنفش بعد خروجها اضعها على ورق ماص للزيت ثم اسقيها إما بالشيرة او العسل أو دبس التمر وممكن اضافة رشة هيل وقرفة لهم وممكن نرشهم سكر بودرة يحبونها الأطفال مرررة وعليكم بالعافية😋👌🏼
ملاحظة:
ممكن بنفس الطريقة عملها مالح وذلك عن طريق تحشيتها بالدجاج او الجبنة او الفلافل ويكون اسمها مخباة التاجر👍🏼




الطريقة الثالثة لمقادير التاوة :

أضع ‏في زبدية كوبين دقيق بر ونصف كوب دقيق أبيض وثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة وملعقة صغيرة حبة البركة وملعقة صغيره هيل ورشة ملح
‏في وعاء آخر أضع كوب ماء فاتر ‎+ نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية+2 ملعقة كبيره سكر
‏أخلط المقادير الجافة ثم أضيف لها خليط الخميرة وأضيف فنجال زيت + بيضة وأعجن حتى تتكون لديه عجينة متماسكة طرية
‏اتركها 1‏/2 ساعة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم افردها وأقطعها دوائر واغطيها وأتركها تخمر لمدة 1‏/4 ساعة بعد ذلك أضعها في زيت غزير وأقليها والحرارة وسط ثم إخرجها على ورق ماص للزيت وأسقيها بالعسل أو دبس التمر أو شيرة ورشة سمسم او مع هيل وقرفة وممكن تسوين لها صوص قرفه ناعمه وليمون اسود وشوي سكر وقطعه صغيره قمر دين وعلى النار حتى تكون مثل الشير ه الخفيفه وقبل ماترشينه على التاوة حطي قطعة زبده يمييييييييي😋😋وعلينا وعليكم بألف صحة وعافية👌🏼😋
بإمكانكم خبزها بالفرن لتكون صحية أكثر👍🏼