• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي الدغابيس الغامدية

الدغابيس الغامدية

بواسطة: راويه حجازي
تاريخ الوصفة: 05/01/2022

طريقة عمل الدغابيس الغامدية الجنوبيه من المطبخ السعودي بالصور
 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%87.jpg

الدغابيس أكلة شعبية معروفة عند قبيلة غامد في جنوب السعودية

مكونات ومقادير الدغابيس الغامدية بالدجاج :

دجاجة
بصلة
حبتين طماطم مهروسة
فص ثوم
ملح وفلفل اسود مطحون
السبع بهارات
ليمون ناشف
قرفة صحيحة
كوب طحين أبيض
كوبين طحين أسمر
كوب ونصف ماء دافئ للعجن

طريقة عمل وتحضير الدغابيس الغامدية بالدجاج :

تنظف الدجاجة وتوضع على النار مع البصل والثوم ثم الطماطم المبشورة والبهارات والماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%871.jpg

ونتركها تستوي ونحضر العجين.

يخلط الدقيق الأبيض والأسمر مع الملح.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%872.jpg

تعجن بالماء وتترك ترتاح.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%873.jpg

عند استواء الدجاج نكور العجين كور متوسطة ثم نفردها في صحن حتى تأخذ شكل القرص تبلل اليد بالماء ويمسح الصحن لسهولة التشكيل.


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%874.jpg

نرفع الدجاج من المرق ونضع الأقراص واحد تلو الآخر حتى لا تلتصق ببعض ونتركها على النار حوالي نص ساعه ونختبر نضجها قبل التقديم.


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%875.jpg

عند التقديم يمكن وضع جميع المكونات في صحن تقديم كبير ويمكن وضع كل مكون في صحن لوحده مثل الصورة.

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%876.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%877.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%878.jpg

ويمكن وضع قرص مع بعض المرق والدجاج لشخص واحد

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%BA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%A7%D9%85%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%879.jpg

جربو الدغابيس الغامدية لذيذة


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy