كليجة التمر

طريقة عمل كليجه التمر الهشه




لعمل كليجه التمر الهشه :

المقادير

3 كوب طحين
ملعقة وسط بيكنج بودر ملعقتين كبار سكر بودر
ملعقة وسط محلب
ملعقة شاي ملح
ملعقة وسط هيل
كوب سمنة ذايبة دافية
كوب الى كوب وربع حليب سائل دافي
بياض بيضه

التمر:

كيلو تمر بدون نوى يعجن بملعقتين زبده وملعقة وسط ممسوحة هيل بودر

الطريقة :

تخلط المكونات الجافه ويفرك باليد ثم نضيف السمنه ثم بياض البيض ثم الحليب الدافي بالتدريج يقلب بدون عجن ويترك ساعتين لترتاح العجينه

تحشى العجينه بكور التمر وتكبس بآلة المعمول
تمسح بصفار بيضة وحليب

تدخل فرن مسبق التسخين الرف الوسط على حراره 180 درجة النار من تحت لمده 12-15 دقيقه ثم تفتح النار من فوق لتتحمر

وبالعافيه💕

ممكن نعمل كليجة التمر بلف رول عجينة محشي بالتمر ويقطع