وصفة الكوسة المحشية بالبرغل

طريقة عمل وصفة الكوسة المحشية بالبرغل

bulgurlu kabak dolma

المكونات والطريقة لعمل كوسة محشية بالبرغل :

١- اولا نختار كوسة حجم كبير نقشره بمقشرة مجعدة عشان يطلعلنا شكل وبعدها نقطعه حلقات بحجم ٥ سم نفرغ الكوسة من الداخل ليسير مجوف من الجهتين

٢- وعمل الحشوة ( نص كوب برغل مغسول - مع ربع كيلو مفروم لحم - بصلة مفروم ناعم - نعناع ناشف - فلفل مبروش - زعتر مجفف - ملعقة صلصة طماطم - نص ملعقة صلصة فلفل اذا اتوفر - ملح - زيت ) نعجن الخليط جيدا

٣- نعمل شكل كفتة ونحشي مع الضغط على الخفيف ونرصه في صينية فرن جنب بعض ونضيف موية ساخنة لمنتصف الكوسة ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن لساعة ونرفع القصدير لعشر دقايق

٤- نقدمه وعلى الوجه لبن زبادي مع ثوم وملح

٥- وعلى الوجه زيت مع نعناع يابس وفلفل احمر مبروش مجفف

وبالعافية