جريش بقدر الضغط

طريقة عمل الجريش بقدر الضغط بالصور


احلى طريقة واسرع جريش بقدر الضغط
سويت جريش يهبل


مكونات وطريقة عمل وتحضير الجريش بقدر الضغط :

الكمية تكفي ل4اشخاص تقريبا


لحم بعظم اومن غير عظم على حسب الرغبة ربع كيلو
1كوب جريش
نص بيالة شاهي رز مصري(صنوايت)
بصلة كبيرة
نص ملعقة صغيرة بهار كبسة
نص ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود واللي مايبي الفلفل عادي سويه بدون
عودقرفة (دارسين )صغير
2علبة زبادي
2حبة لومي
2مكعب ماجي
2حبة فلفل اخضر

الطريقة:-
اول شي جيبي كوب الجريش
اغسليه مرة وحدة بس عشان ما تروحين النشا حقه طبعا انا اللي كان متوفر عندي جريش تركي نقعته ونقعت معاه الارز المصري

قطعي البصل قطع من المتوسطة الى صغيرة
وحمسيه بالزيت ثم اضيفي اللحم وقلبيه وضعي البهارات والملح والماجي والقرفة ضعي لترين ماء او زيديها شوي لان الجريش يحب الموية واقفلي عليه القدر لمدة 25دقيقة
طفي النار ثم افتحي القدر
جيبي الزبادي اخلطيه من موية اللحم اللي طبختيها طبعا ابي اقولكم ليش لان اذا حطيتي الزبادي على طول بيكتل معاكي فالافضل اخلطيه بصحن على جنب من المرق
وبعدين حطيه فوق المرق الباقي
طبعا بهالحاله تكونين شغلتي النار عليه
وبعد مايقرب يغلي بهذا الشكل




حطي الجريش والارز
وخليه لين يغلي مع التحريك المستمر طبعا
وحطي الفلفل الاخضر ماحطيته من الاول عشان مايطلع حار الحين
بالنسبة عن كمية الموية كل لتر =4 اكواب موية يعني نحط 8 اكواب كبيرة واذا شفتيه يحتاج موية بعد زيدي زبادي مخلوط بنص كوب موية

والجريش نقعتة بموية عادية من الصنبور من اول مابديت لمدة 25 دقيقة
الان اقفلي القدر عليه وخليه لما يصفر القدر
هدي النار وخليه25 دقيقة
وافتحي عليه تلقين الجريش صار كذا




شيلي اللومي والفلفل من القدر
عشان ما يحوس الطبخة
وخليه على نار هادئة
اذا احتاج مويه زيديه زبادي مع مويه الكميه اللي تشوفيها مناسبة حتى تشوفين الشكل المناسب له
وتذوقينه تشوفينه استوى والا لا
طبعا راح يبان معاك
والاكيد ان الجريش لازم يظل رطب

عمل الكشنة :
بعدين تكونين مقطعة البصل ناعم اذا كان عندك قطاعة بصل يكون احسن وحطي في قدر زيت على النار حتى يحمى وحطي البصل عليه حتى يصير اشقر او بني




طبعا هنا في فالصورة اللي فوق
لسا ما استوى البصل
بس يستوي حطيه فوق الجريش
طبعا بعد ما سكبتيه بصحن التقديم



صحة وعافية