• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة العصيدة عصيد الهريش

عصيد الهريش

بواسطة: أم عبود
تاريخ الوصفة: 21/12/2021

طريقة عمل عصيد الهريش بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A3.jpg

عصيد الهريش والمرق الحامض اكله شعبيه يمنيه

المقادير لعمل عصيد الهريش :

جريش
لحم
بصل
طماطتين
حلقه
10~15 تمر هندي
شوي كزبره
فصين ثوم
3 قرون فلفل حار
نص ملعقه صلصه
نص ملعقه فلفل حار
ملعقة دقيق ابيض


الطريقه لعمل عصيد الهريش :

تقطعي البصل للضغاط وتحطي اللحم وملح وبهارات متنوعه وتقلبي مع البصل وتغطي وتجي بعدين تقلبي اللحمه وبعد كذه اضغطيها وخليها ع جنب

انقعي التمر الهندي بمويه حاره وخليه ع جنب وهذه كميته

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

كمان انقعي الحلقه بمويه حاره وهذا شكلها

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A2.jpg

عندنا اسمها حلقه ما اعرف عندكم أيش اسمها

نحط بالخلاط طماطتين والحلقه الي نقعناها وشوي كزبرة وقرون الفلفل الحار ونص ملعقه صلصه . وفصين ثوم ونص ملعقه فلفل أحمر وشوي ماء واخلطيهم وخليهم ع جنب

خذي نص المرق وحطي له الي خلطتيه بالخلاط وحطي له التمر الهندي مع الماء المنقوع فيه التمر الهندي وجيبي ملعقه دقيق ابيض وذوبيها بشوي ماء وصبيها للمرق وتولعي تحته وخليه يتسبك نص ساعه الين يثقل يعني المرق تصبي له التمر الهندي المنقوع مع المويه المنقوعه وخليط الخلاط والملعقه الدقيق المذوبه بماء وتخليهم يتسبكوا نص ساعه . وتضيفي للمرق ثلاث قطع لحم لازم يثقل وتكوني قد سلقتي الجريش تغرفيه لطاسه وتسوي فيه حفره وتصبي له المرق الحامض مع قطعتين لحم او ثلاث

=====

العصيد والمرق الحامض

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%AF-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A4.jpg

بشرح لكم طريقه العصيد تجهزي دقيق بر مخلوط مع دقيق ذره شاميه صفراء وممكن تخلطيه مع دخن انا ماكان معي الا دقيق بر تجيبي قدر تولعي تحته وع طول تحطي دقيق البر ع مراحل وتضيفي الملح وتقلبي بسرعه بمشبك الكيك اليدوي انتبهوا الدقيق يتكتل كلما تضيفي دقيق حركي بالمشبك بسرعه حتلاحظيه يبدا يسوي فقاعات استمري بالاضافه وقلبي لما يصير ثقيل زياده جيبي العصا الخشبيه وابداي قلبي بعد كذه ضيفي شوي مويه رشه بسيطه وغطيه وتجي كل شوي تقلبي العصيد بالعصا وتضيفي رشه ماء

بعد كذه حطيه بطاسه او فخار واعملي حفره وصبي المرق الحامض مع اللحم

طريقه المرق الحامض عند طريقه الهريش


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy