طريقة عمل جرك عراقي هش

طريقة عمل جرك عراقي هش


جرك لذيذ وهش من المطبخ العراقي

المكوّنات لعمل الجرك :

1 ملعقه كبيره خميره
1/4 كوب ماء لا ذابة الخميره
3 كوب طحين
1/3 كوب سكر
3 ملاعق كبيره زيت
1 كوب حليب
1 ملعقه صغيره بايكنغ باودر
رشه خفيفه ملح
للتغليف الجرك
2 كوب سمسم محمص
بياض بيضه
1 ملعقه كبيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرةحليب

الطريقة لعمل الجرك :

نضع الخميره وربع كوب ماء دافئ وملعقه سكر حتى تتجانس
ويبقى 7 دقائق

وبعد 7 دقائق

نضع في كاسه كبيره

الخميره والحليب والملح والبيكنج باودر والسكر والزيت

وتخلط حتى يذوب السكر
ونضع الطحين ونعجن حتى تكون العجينه ناعمه

وتترك ساعة حتى تختمر
وبعد ماتخمر نشكله حسب الرغبه

تقطع قطع صغيرة

وتبرم ووتشكل دائره
ونمسح بالبيض وترش بالسمسم

وتدخل الفرن حتى يكون اللون ذهبي




والف عافيه يارب