• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة المرقوق مرقوق فقع

مرقوق فقع

بواسطة: ام الغالي
تاريخ الوصفة: 15/12/2021

طريقة عمل مرقوق فقع بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

حبيت اوريكم طريقتي بطبخ الفقع ( كمأ )

واتمنى يعجبكم

نبتدي اول شي بتنظيف الفقع من الحصا والتراب ويكون بنقع الفقع ساعتين او اكثر بماء دافئ بعدين نكشطه مانقشره مثل البطاطس لا نكشطه ( نحكه) بالسكين عدل ونزيل الحصا والتراب اللاصق منه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

ثم نسوي المرق حسب الرغبه

انا اشوح بصل مع شوية ثوم وعود دارسين وشوية هيل وبهارات ( احط 2 مكعب ماجي خضار ) بعدين طماط تقريبا 4 وسط حتى تذوب ثم نصب ماء

ولما يفور نحط الفقع ونزيد الماء اذا موكافي تقريبا 3ارباع القدر لان العجين يشرب الماء ثم نحط تقريبا علبة معجون او علبه الا ربع معجون طمام ونقدر نضيف أي نوع خضار حسب الرغبه بس انا فضلت الجزر وما نوعت بالخضار عشان يبين طعم الفقع

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ثم لما يستوي الفقع والجزر نشيلهم بمشخال ونتركهم على جنب

ونحط العجين المرقوق

وهو مكون من طحين كويتي تقريبا 3 اكواب وماء حتى تتكون عجينه سهلة التشكيل وشويه ملح

نسوي اقراص كبر الرغيف الصغير وخفيفه جدا ونكثر الطحين عليها عشان ماتلصق

بعدين نحط واحد ورى الثاني بالقدر ولما تحطين الرغيف خرميه بشوكه وسكين يعني مزقيه اول ماتحطينه عشان المرقوق يطلع خفيف مو عجين

وانا للاسف ماصورت هالطريقه تعرفون حوسه ويني ووين التصوير

بالاخير ولما يستوي العجين تقريبا يبيله من نصف ساعه الى ساعه الا ربع نحط الفقع والجزر وطول هالوقت كل شوي نحوس ونحرك العجين عشان مايحترق على نار متوسطه وبعد مانحط الفقع نكون مجهزين كزبره خضرا او بقدونس عشان اللون والشكل ونحطه وخمس دقايق ونطفي النار

ونقدم مرقوق فقع ويم يم يم شو الشكل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%82%D8%B9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy