عصيدة التمر من المطبخ العماني
بواسطة: الشيف مالك
تاريخ الوصفة: 14/12/2021
طريقة عمل عصيدة التمر من المطبخ العماني بالصور
وصفتنا لذيذة عصيدة التمر او محلى التمر زي ما يسمونه بالسعودية
الوصفة الشعبية اللي كل يتفق على حبها بالطريقة العمانية 🇴🇲
المحلى وصفة شعبية شتوية غنية عن التعريف 😍
وتختلف البهارات فيها 😍 وكل احد وطريقته وبهاراته ومسمياته 😍...
مقادير و مكونات عصيدة التمر من المطبخ العماني :
-كوبين تمر
-كوب طحين البر ( طحين اسمر محمص )
-ثلاث ملاعق دبس التمر "حسب الرغبه"
-زعفران
-نص ملعقه لكل من قرفه + هيل
- ملعقة ماء ورد
-ملعقة زبده غير مملحه
-كوبين ماء مغلي
-تمر للتزيين
طريقة اعداد وتحضير وعمل عصيدة التمر من المطبخ العماني :
احط التمر المعجون في الخلاط واحط عليه ماء ساخن واتركه خمس دقايق
ثم اضيف طحين البر بعد ما حمصته شوي
ثم اضيف الزعفران والقرفه والهيل ملعقة ماء ورد وبالامكان اضافة دبس التمر للتحليه لمن يرغب
واخلطه
في مقلاة نحط زبدة ونذوبها
واحط الخليط
واقلبه باستمرار
واذا حسيت ان الخليط ثقيل اضيف له ماء مغلي
واخلط باستمرار على نار هاديه لمدة 25 دقيقة
- أخيراً نضع عصيدة التمر في صحن التقديم
تزين عصيدة التمر بحبات التمر بالزبدة
والسمن البلدي
وتقدم عصيدة التمر العمانيه مع القهوة العربية
وبالعافيه