محلى التمر من الاكلات الشتويه السعوديه
بواسطة: أم سميه
تاريخ الوصفة: 13/12/2021
طريقة عمل محلى التمر من الاكلات الشتويه السعوديه بالصور
وصفة المحلى او عصيدة التمر
في البرد تحلى الاكلات الشعبيه الشتويه وانا احب اسويها مثل المحلى
عاد المحلى مايحلى الا بالشتاء بذا الوقت
الطريقه بسيطه مره
والمحلى اخذت طريقته من الاخت نجلاء القاسم فالف شكر لها لانها وهذي ثاني مره اسويه لأنها سهلت المحلى بطريقتها الله يسعدها
مقادير ومكونات وطريقة عمل محلى التمر :
اخذت تمر معجون او بقايا التمر الي يبقى وناشف عندي
صبيت عليه مويه دافيه مقدارها كاسه ونص
واحركه على النار حتى يذوب وتكون النار واطيه حتى مايحترق التمر
لازم يذوب التمر نهائي
واذا فيه بقايا مثلا قشور او قطع نفرمه بالمضرب الكهربائي او بالخلاط ونرجعه للقدر
نرشه بملعقه صغيره ملح واذا تحبون حلاه زايد حطي فنجال سكر
نذوب ثلاث كاسات دقيق بماء دافي حتى يسير قوامه خفيف مثل قوام البان كيك
نصب الدقيق السائل على التمر
ونحرك بالمضرب اليدوي الين يمتزجون
وممكن نحط ربع اصبع زبده للي يحب ونحرك ونغطيه
وكل نص ساعه نحرك المحلى حتى مايتكتل
نترك المحلى على النار وتكون هادئه جداً ساعه ونص
وبعدها اقدم المحلى وازينه بالمكسرات والسمسم والحبه السوداء حسب الرغبه
صحة وعافية على قلوبكم
و علينا و عليكم بألف عآفية