• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة الفريك اكلة الخميعة

اكلة الخميعة

بواسطة: عنزيه
تاريخ الوصفة: 06/12/2021

اكلة الخميعة http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

اكلة الخميعة شعبية بدوية في الشمال قديما وتسمى ايضا الخميعا و ثريد الحليب و المجللة


والخميعة هناك شبه كبير بينها وبين الفريك القصيمي والمفروكه السعودية وتختلف فقط بنوعية الخبز واضافة بعض المكونات لكن الطريقة بالخلط والخمع والفرك قريبه من بعض.. لكن تظل الخميعه فريدة من نوعها لأهل الشمال


و الخميعه أكلة شعبية شمالية في شمال السعودية تعتبر اكله عنزيه مشهوره اصليه حيث تشتهر بها قديما قبيلة عنزه العريقه


 ولا تختلف خميعة عنزه وهي الخميعه الشماليه لدى سكان شمال الجزيرة العربية عن الخميعة العراقية و الخميعة الأردنية كثيرا حيث لا تختلف الا باختلاف بسيط بإضافة التمر إلى مكوناتها أو الطحين او يحليها البعض بالعسل


مقادير و طريقة عمل اكلة الخميعة


المقادير:

حليب غنم ( يمكن الاستعاضة عنه الان بحليب بودرة (مع الماء)
سكر ( حسب المزاج ) لازم السكر من اساسيات الخميعا خصوصا للاطفال
سمن بري او زبدة غنم
خبز الصاج (خبز شراك )

طريقة التحضير :

يسخن حليب الغنم لمدة دقيقتين .. او الماء اذا كان الحليب بودرة


ثم يوضع في طاسة ( اناء متوسط الحجم)

ويوضع فوقه السكر ويحرك بالملعقة حتى يذوب السكر في الحليب

 ثم يتم تقطيع الخبز ويوضع مباشرة فوق الحليب بالطاسة

بحيث تتناسب كمية الخبز مع كمية الحليب


يعني كلما زادت كمية الخبز لابد تزود كمية الحليب

ثم يوضع عدة ملاعق من السمن البري فوقه حسب الكمية

 ثم يخمع ( يفرك ) الخبز مع الحليب والسمن خمعا باليد لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يشرب الخبز كامل الحليب

وتقدم الخميعة بالهناء والشفاء


وتؤكل الخميعة من نفس الطاسة ولا يتم وضعه في صحون متفرقة

ويمكن وضع السكر مرة اخرى فوقها حسب المزاج

وهذه صور منوعة لعمل الخميعة نقلتها للامانة من النت ولكن نشاهد الفرق قليلا بين طرق التقديم وكمية الخمع والسمن كذلك البعض اصبح يعمل اضافات مثل ادخال البصل لها

صور اكلة الخميعة تجميع من النت
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A92.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A93.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A94.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A95.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A96.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A97.jpg

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A98.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A99.jpg

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A910.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A911.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A912.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%85%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A913.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy