قشد هند الفوزان

طريقة قشد بالصور من مطبخ هند الفوزان

qeshd dates saudi arabia dessert recipe

وصفة اكلة القشد القصيمي بالتمر والسمسم بطريقة سهل و لذيذ

*المقادير والطريقة لعمل القشد بالتمر :

القشد يكفي لـ ٤ أشخاص تقريباً



نضع ربع اصبع زبدة "٢٥ جرام" على النار



ثم نضيف ملعقة كبيرة دقيق أسمر





- تحمص على نار هادئة حتى يتحمّر الدقيق .. وتصبح رائحته شهيّة ..



- نُضيف عليه كوب التمر "خلاص" محشي، أو مُسكّر "مجروش".



- ويقلب التمر برفق خمس دقايق



- أخيراً يُرفع القشد عن النار

ونضيف له ملعقة كبيرة من الطحينة "هردة"







ورشّة من السمسم المحمص ..





وبالعافيه



* أفكارك تصنع الفرق:

- أخلي حبات التمر من النواة برفق وارجعيها لشكلها "ملمومة"، أو احشيها لوز، أو جوز البيكان ..
- استبدلي الدقيق الأسمر بـ:
- الأبيض، الدخن، أو السميد بعد تحميصه، أو حليب الباودر، أو البسكويت المطحون "نخالة، أو عادي"
- أضيفي الـ قشطة، أو اللبن، أو الحليب، أو الزبادي، بدل الـطحينة "الهردة"
- جملي القشد بالجوز، أو جوز الهند، أو الفستق، بدل السمسم ..

وبالهناء والعافية على قلوبكم