• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور محار الدجاج

محار الدجاج

بواسطة: حنان العامرية
تاريخ الوصفة: 25/11/2021

طريقة عمل محار الدجاج بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC.jpg

وصفة محار الدجاج أو دجاج حامض حلو بالصوص المميز سهله ولذيذه

مكونات ومقادير محار الدجاج :

صحن صدور دجاج
حبة بصلة كبيرة مقطعة 4 قطع
حبة فلفل رومي مقطع مربعات

ورقة كبيرة كرمب مقطعة مربعات
الصوص:
4 ملاعق طعام كاتشب
ملعقتين طعام صلصة صويا ثقيلة معتدلة
ملعقة طعام مملوءة صلصة صومطرة
ملعقة طعام سور سويت
ملعقة طعام صلصة المحار
عصير حبة ليمون كبيرة
ملعقة طعام سكر

كمية نشا حسب الحاجة لتغطية الدجاج

خلطة القلي:
حبة بيض
ملعقة نشا
ربع فنجان ماء
رشة فلفل أبيض ناعم

رشة ملح

طريقة اعداد وتحضير وعمل محار الدجاج :
نفرك صدور الدجاج بالدقيق والملح ونغسلها جيدا ونقطعها بشكل نصف دائرة او حسب الرغبة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC2.jpg

نضع كمية من النشا في وعاء مسطع ونغمس فيه قطع الدجاج ونقوم بتلضغط عليها كي تتشرب النشا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC3.jpg

نضع زيت في مقلاة على نار عالية ونضع خليط التغطية البيضة والنشا وقليل ماء مقدار ملعقتين طعام إلى ثلاث لو كانت ثقيلة في وعاء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC4.jpg

ونقلبهم جيدا


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC5.jpg

 وندخل فيهم الدجاج

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC6.jpg

 ومن الخليط نضع الدجاج على المقلاة مباشرة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC7.jpg
نتركها في الزيت الغامر حتى تصبح الاطراف صفراء ونضعها على ورق نشاف
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC8.jpg
نجهز الصوص بخلطه معا في وعاء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC11.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC9.jpg

 http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC10.jpg

 نضع قيل زيت في مقلاه ونضعها على نار عالية ونضع البصل ونقلبه حتى تصبح اطرافه بنية اللون


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC12.jpg

 نضيف الفلفل الرومي والكرمب ونقلب جيدا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC13.jpg

نضيف الملح والفلفل الأبيض ثم نضيف الدجاج ونقلبهم سويا لمدة خمس دقائق
ثم نضع الصوص فوق الخضار والدجاج

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC14.jpg

ونقلبها جيدا لمدة عشر دقائق ونطفيء النار


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC15.jpg

ويقدم محار الدجاج حالا وفي حال انه ترك مدة قبل التقديم يخفف بقليل ماء ساخن ويحرك

 ويقدم محار الدجاج مع الارز الأبيض أو الأرز بالخضار على الطريقة الصينية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC16.jpg

بالهناء والعافية


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy