![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
عجينة هشة لكافة المعجنات المالحة
بواسطة: حنين
تاريخ الوصفة: 03/03/2021
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A9.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A9.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A92.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A92.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A93.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A93.jpg)
طريقة ومكونات العجينة هشة لكافة المعجنات المالحة :
كيلو طحين بعجنه مع نصف كاسة لبن زبادي ،
نصف كاسة زيت نباتي مخلوط مع زيت زيتون ،
ملعقتين كبار خميرة ، رشة سكر ورشة ملح
وملعقة صغيرة بيكنغ باودر ،
بعجن المكونات بمي دافية وبغطيها وبتركها ترتاح ساعة بمكان دافي .
وبكذا تكون العجينة جاهزة لاستخداماتكم
===
انا عملت منها زيي ماتشوفون بالصور فطاسر مناقيش فليفلة حمراء
مكونات وطريقة عمل حشوة مناقيش الفليفلة :
بفرم أو بطحن عالمكينة بصلتين كبار فرم ناعم ، بخلطهم مع ٣ حبات بندورة مبروشين وبضيف عليهن ملعقتين دبس فليفلة ، ملح وملح ليمون ، نعنع ناشف ، رشة مردقوش اذا توفر ، كمون ، زيت نباتي
سمسم وحبة البركة عالوجه
قبل الحشي بصفي الخليط بمصفاية لأتخلص من السوائل الزايدة
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A94.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A94.jpg)
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A95.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D9%86%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%84%D8%A95.jpg)