• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية عمل المعمول maamoul recipe معمول الدخن هند الفوزان

معمول الدخن هند الفوزان

بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 26/02/2021

طريقة عمل معمول الدخن من وصفات الشيف هند الفوزان بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

معمول الدخن هشّ .. ولذيذ ..
المقدار يكفي لـ ٤٠ حبة معمول صغيرة جداً أو ٢٠ حبة متوسطة ..

*المقادير والطريقة لعمل معمول الدخن :

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

- ٥٠ جرام زبدة بحرارة الغرفة (نصف اصبع)

يخفق مع:

- ٤ حبات جبن كيري
- نصف ملعقة كبيرة سكر باودر
ثم يضاف له:
- نصف كوب طحين"الدخن" المحمّص (millet)
- ربع ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة ونصف حليب باودر


- تعجن المقادير وتترك نصف ساعة في الثلاجة حتى تتماسك ..

- ثم تُحشى بمعجون التمر الجاهز، أو المحضر في المنزل، عبارة عن:

(تمر مكنوز منزوع النوى، يمزج على النار مع قليل من الزبدة، ورشة من المعطرات: هيل، قرفة، يانسون)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

- يشكل المعمول حسب الرغبة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

- تخبز معمول الدخن على حرارة ١٨٠ من أسفل وأعلى ..


صحة وعافية ♥️


* افكارك تصنع الفرق:

~ملاحظة العجينة ناااعمة جداً .. ويصعب قليلاً تشكيلها ..

- تستطيعين تقليل الزبدة إلى الربع

- والاكتفاء بحبة جبن واحدة ..

- بإمكانك مضاعفة المقدار

- مناسب جداً لاصحاب حساسية القمح

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AE%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy