السمبوسة الهندية بالبطاطس
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 25/02/2021
السمبوسة الهندية بطريقة خالة ريومة 💛
*المقادير والطريقة:
~لعجينة السمبوسة الهندية :
- ٣ أكواب دقيق
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح+ رشة كركم
- كوب ماء
* استخدم الأكواب والملاعق " المعيارية " ..
.
~ لحشوة السمبوسة الهندية بالبطاطس :
- مقدار من زيت الزيتون، يحمس فيه ملعقة كبيرة من حبوب الخردل+ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- نضيف بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة .. تحمس حتى تشقر ..
- ثم ٣ فصوص ثوم مهروسة ..
- نبهرها بـ: كركم، كاري، كمون، شوي ملح
- ثم نضيف ربع كوب بازلاء مجمدة
- اخيراً ٣ حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
- ورشة من الكزبرة الطازجة
ترق العجينة وتشكل بحسب الرغبة ..
طريقة لف السمبوسة الهندية
تُقلى السمبوسة الهندية في زيت متوسط الحرارة مع التقليب
وتقدم السمبوسة الهندية مع صوص الزبادي
مكونات الصوص :
- علبة زبادي+ نعناع+ كزبرة+ ملعقة معجون الخردل+ رشة ملح+ رشة سكر
صحة وعافية