طريقة ورق العنب المحشي هند الفوزان
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 25/02/2021
طريقة عمل ورق العنب المحشي هند الفوزان بالصور
ألذ ورق عنب محشي ☘️🍇
~ الُمكونَات والطَريقَة :
- علبة ورق عنب .. أُفَضِّل " قلب الطبيعة " .
~ الحشوة لورق العنب :
- حبة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة ناعمة .
تحمر في :
- نصف كوب زيت زيتون ، ثم تضاف ..
- حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة ناعمة .
تُتبل بـ :
- بهارات ، ملح ، فلفل .. ثم نضيف :
- كوب أرز مصري ، مغسول .. يحمص قليلاً .. ونَختمها بـ :
- حزمة كزبرة مفرومة .
- نصف حزمة نعناع مفرومة .
- ملعقة دبس رمان .
- نصف كوب عصير ليمون .
~ إن كُنتِ تُفضلينَها كَما أُفضِلها " صغيرة الحجْم " ..
اقسِمي ورقة العنب الى قسمين .. إملئِيهَا بالحشوة .. ثم لُفِّيها بإحْكام ..
او بالورقة الكاملة اذا رغبتي
رَتبيها في وعاء أسفله "بقايا ورق العنب"
ثم حلقات من البصل
/ انا استغني عن "البطاطس" لانه يمتص النكهة ..
صوص ورق العنب بـ :
- كوبين من مرق الدجاج ، " أرض الطبيعة أو ماجي لمِن يُفضِلونَه "
- نصف كوب زيت زيتون .
- كوب عصير ليمون .
اضغطِيها بطبق غير قابل للكسر
واحْكِمي اغلاقها ..
واتركيهَا على نارٍ هادئة لمدة ساعتين ..
دعيها تبرد في " الثلاجة " ليلة كاملة دون فتحها .. - حتى لا تسود قشرتها الخارجية - ..
عند التقديم .. اغمُريها بقطرات من - الليمون
صحة وعافية على قلوبكم