فطيرة الدجاج بالجبنه والكزبرة مشاعل الطريفي
بواسطة: مشاعل الطريفي
تاريخ الوصفة: 17/02/2021
طريقة عمل طريقة فطيرة الدجاج بالجبنه والكزبرة :
اضع في وعاء
( كوب ماء فاتر + ربع كوب سكر +ملعقه صغيرة خميرة فورية )
أخلطها سويا وأتركها جانباً حتى يتضاعف حجمها
أضع في العجانة
(كوبين وربع دقيق + م ك حليب بودرة+ثلث كوب زيت +رشه ملح )
ثم أضيف المقادير السائلة وأعجن حتى تتكون لدي عجينة ملساء طرية لا تلتصق باليد أضعها في علبة بلاستيك مدهونه بالزيت واتركها جانباً .
الحشوه :
اضع في مقلاة عميقه :
راسين بصل مفرومين ناعم
ثوم وفلفل حار إختياري
وبعد أن يتحمر اضيف نصف كوب جزر مبشور واقلب حتى يذبل وبعد ذلك اضيف كوب دجاج فيليه مقطع قطع صغيره جداً واضيف البهار والفلفل الاسود وأقلب على نار عالية حتى يستوي الدجاج بعد ذلك أغلق النار وأضيف نصف كوب كزبره خضراء مفرومه ناعم او بقدونس او شبت + كوب جبنه كرافت شيدر مبشوره وأقلب وأضعها جانباً احضر العجينة وأقسمها الى قطع متساويه ثم أفردها وأضع الحشوه وألفها بشكل اسطواني مع مراعاة الضغط على الاطراف وقص الزائد بعد ذلك ادهنها ( بياض بيضه + ملعقه كبيره حليب سائل ) وارش على الوجه سمسم ثم ادخلها فرن مسبق الفتح من اسفل ومن اعلى وشبك الفرن وسط لمدة عشر دقائق حتى تتحمر مع الجهتين بعد ذلك اخرجها من الفرن واضعها في صحن التقديم
وعلينا وعليكم بالف صحه وعافيه
