سينابون بالقرفة والكاراميل هند الفوزان
بواسطة: هند الفوزان
تاريخ الوصفة: 28/03/2020
سينامون بالقرفة والكاراميل .. لفائف هشة .. تملأ تجويفاتها نكهة الخريف (القرفة+السكر البني) على قاعدة مكرملة مليئة بالجوز المقرمش
وصفة سينابون لذيذة تستحق التجربة ..
* المقادير والطريقة:
~لعجينة السينابون :
- كوب وربع حليب دافي
- ربع كوب زبدة ذايبة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- بيضة
- ربع كوب سكر
- 3 ونص كوب طحين
"خلطت دقيق أسمر وأبيض"
- رشة ملح
- ظرف دريم ويب ..
نعجن كل المكونات، ونتركها تتخمر لمدة ساعة ..
~ لصوص الكاراميل:
- اصبع زبده 100 جرام
- كوب سكر بني
- نص كوب شيرة البانكيك "شراب القيقب"، ومن الممكن استبدالها بـ عسل مخفف بالماء
تخلط على النار حتى تتجانس المكونات
وتصب في قاع صينية الخبز، مع رشة من البيكان المجروش ..
..
نقسم العجينة الى قسمين ونفرد كل قسم على شكل مستطيل
ونمسحها بالزبدة
نرش فوقها خليط القرفة:
- ملعقتين قرفة+ نصف كوب سكر بني+ ملعقة كبيرة كاكاو باودر.
الفها رول
- تقطع حلقات متساوية
وتصف فوق الكراميل
تترك ربع ساعة للتخمر مرة اخرى ..
- تخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ حتى تتشقر الأطراف ..
- ثم تقلب مباشرة
ويزين السينابون بصوص السكر، عبارة عن:
"كوب سكر باودر+ ٣ ملاعق كبار حليب سائل وممكن اكثر"
وصحة وعافية