مقبلات سهلة متبل باذنجان وبابا غنوج وحمص بالسماق بالصور والمقادير
بواسطة: سلمى علي - لؤلؤة2005
تاريخ الوصفة: 17/03/2020
مقبلات سهلة وسريعة متبل باذنجان وبابا غنوج وحمص بالسماق بالصور والمقادير
حيااكم الله
حبيت اقدم لكم طبق مقبلات مشكلة وسهلة وهي متبل باذنجان وبابا غنوج وحمص بالسماق هي مقبلات ليست بالجديدة ولكنها المعتمدة لدى الكثير
وبتقديمها بشكل مختلف يجدد منها .
لعمل متبل باذنجان
المقادير :
2 حبة باذنجان مشوي
نصف كوب طحينة
3 م زبادي
فص ثوم مهروس
ملح
2 م ك زيت زيتون
3 م ك عصير ليمون
الطريقة :
نشوي الباذنجان على النار حتى ينضج
ونقشره ونهرسه مع باقي المقادير
يقدم المتبل مع وضع زيت زيتون على الوجه
لعمل بابا غنوج :
المقادير :
2 حبة باذنجان مشوي
حبة طماطم مقطعة صغير
فلفل رومي مقطع صغير
ملعقتين دبس رمان
عصير ليمونة
ملح
فص ثوم مهروس
كمون
3 م ك طحينة
الطريقة :
نهرس الباذنجان بالشوكة ونخلطه مع باقي المقادير
لعمل الحمص بالسماق
المقادير :
علبة حمص
فص ثوم مهروس
2 م ك طحينة
عصير ليمونة
م ص خل
م ك سماق
ملح
الطريقة :
نغلي علبة الحمص ليسهل طحنها
نرفع بعض حبات الحمص للزينة
نخلط كل المقادير في الخلاط حتى يتجانس
يقدم الحمص بالسماق مزين بحبات الحمص .
هنا جهزت كل نوع من المقبلات وحفظته قبل بيوم للعزومة
وتاني يوم وضعت المقبلات بطبق التقديم .
هذا شغل بنتي الله يحفظها